[发明专利]治疗或预防肥胖的可食用泡沫产品无效
| 申请号： | 200780038576.5 | 申请日： | 2007-10-01 |
| 公开（公告）号： | CN101528065A | 公开（公告）日： | 2009-09-09 |
| 发明（设计）人： | A·R·科克斯;P·W·N·德格鲁特;S·M·梅尔尼科夫;S·D·斯托瓦诺夫 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;B65D83/14;A47J43/12;A23G9/46 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 万雪松;黄可峻 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及能有利地用于治疗或预防肥胖的可食用泡沫产品。更具体地，本发明提供具有可倾倒或可匙舀稠度，至少100％膨胀度的可食用泡沫产品，所述泡沫产品含至少60wt％水、1～7wt％蛋白质和1～20wt％碳水化合物，而且还以口内稳定性高和胃稳定性高为特征，所述口内稳定性可以由在口内剪切条件下膨胀度的减小不到35％所证明；所述高的胃稳定性可以由t1/2＞30min所证明，t1/2是在胃条件下膨胀度的减小达到50％所需的时间。本发明的另一个方面涉及可食用泡沫产品在治疗或预防超重或肥胖中的应用，所述可食用泡沫产品具有可倾倒或可匙舀稠度和至少100％膨胀度和由t1/2＞30min所证明的高胃稳定性。本发明还有一个方面涉及容纳可食用液体组合物和推进剂的压力容器，开动阀门就能使液体组合物从该容器释放，产生具有可倾倒或可匙舀稠度、至少100％膨胀度和由t1/2＞30min所证明的高胃稳定性的可食用泡沫产品。 | ||
| 搜索关键词： | 治疗 预防 肥胖 可食用 泡沫 产品 | ||
【主权项】：
1.具有可倾倒或可匙舀稠度、至少100％的膨胀度的可食用泡沫产品，所述泡沫产品含至少60wt％的水、1～7wt％的蛋白质和1～20wt％的碳水化合物，而且还以口内稳定性高和胃稳定性高为特征，所述口内稳定性用说明书中所规定的方法由口内剪切条件下膨胀度的减小不到35％得以证明；所述胃稳定性高用说明书中所规定的方法由t1/2＞30min得以证明，t1/2代表在胃条件下使膨胀度的减小达到50％所需的时间。
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