[发明专利]精制绿茶提取物的制造方法有效
| 申请号： | 200780013094.4 | 申请日： | 2007-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN101420863A | 公开（公告）日： | 2009-04-29 |
| 发明（设计）人： | 阿部哲也;植冈秀晃;柴田启二 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 | 代理人： | 龙 淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种精制绿茶提取物的制造方法，该方法是将用具有鞣酸酶活性的酶处理过的绿茶提取物，与有机溶剂和水的质量比大于90/10且小于等于97/3的混合溶液相混合，随后分离生成的沉淀。根据本发明提供的制造方法制得的精制绿茶提取物，含有高浓度的来自绿茶提取物的非聚合型儿茶素类，通过降低苦涩味、以及降低由来自绿茶的食物纤维造成的杂味而改善了呈味，并进一步降低了蛋白质，易于饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 精制 绿茶 提取物 制造 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种精制绿茶提取物的制造方法，其特征在于，将用具有鞣酸酶活性的酶处理过的绿茶提取物，与有机溶剂和水的质量比大于90/10且小于等于97/3的混合溶液相混合，随后分离所生成的沉淀。
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