[发明专利]中式餐饮的快速烹饪方法及其装置无效
| 申请号： | 200710190217.3 | 申请日： | 2007-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN101167535A | 公开（公告）日： | 2008-04-30 |
| 发明（设计）人： | 鲍曙东 | 申请（专利权）人： | 鲍曙东 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01;A47J29/00 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 210028江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种中式餐饮快速制作方法及其制作装置，其方法的特征在于使用电磁炉进行烹饪，包括以下步骤：(1)将多个电磁炉设置于集成化制作装置中；(2)将准备好的食材放置于对应的各种电磁制作器皿中，然后分别放到电磁炉上；(3)根据制作的食材的不同，分别设定电磁炉的加热时间和功率；(4)将制作好的食材连同电磁器皿从电磁炉上取下，再将下一个准备好食材的电磁器皿放上去；(5)各个电磁炉如上述方法循环，不断地完成食材制作。本发明将中式快餐进行集成化生产，使用新型的电磁器皿，能够及时、快速、大批量的制作快餐，并且保持食材的新鲜度和口感，成本低廉，安全卫生，是一种很好的快餐制作方法，适用范围广。 | ||
| 搜索关键词： | 中式 餐饮 快速 烹饪 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
1.中式餐饮的快速烹饪方法，其特征在于使用电磁炉进行烹饪，在电磁炉上，通过变换不同的电磁制作器皿，实现炒、煮、蒸、煎、炸，包括以下步骤：(1)、将多个电磁炉设置于集成化制作装置中；(2)、将准备好的食材放置于对应的各种电磁制作器皿中，然后分别放到电磁炉上；(3)、根据制作的食材的不同，分别设定电磁炉的加热时间和功率；(4)、将制作好的食材连同电磁器皿从电磁炉上取下，再将下一个准备好食材的电磁器皿放上去；(5)、各个电磁炉如上述方法循环，不断地完成食材制作。
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