[发明专利]甜高粱茎秆汁液的贮藏方法及所用贮藏设施无效
| 申请号： | 200710181029.4 | 申请日： | 2007-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN101372698A | 公开（公告）日： | 2009-02-25 |
| 发明（设计）人： | 李冀新;尹飞虎;武冬梅;贾雪峰;孙新纪;王吉亮;郭安民 | 申请（专利权）人： | 新疆农垦科学院 |
| 主分类号： | C12P7/10 | 分类号： | C12P7/10;E04H7/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 石河子恒智专利代理事务所 | 代理人： | 朱永慧;李伯勤 |
| 地址： | 832000新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种甜高粱茎秆汁液的贮藏方法及所用贮藏设施，其贮藏方法包括以下工艺步骤：(1)将活性酿酒干酵母加入35℃～37℃的水中进行活化30分钟～60分钟，甜高粱茎秆原汁中酵母菌添加量为0.1～0.5‰，然后搅拌均匀进行发酵，发酵周期为24～36小时；(2)将完成发酵的汁液进行密封存贮，温度控制在0℃～35℃。其贮藏设施为一窖体，该窖体周围封闭设置有墙体，窖体顶部设置有带密封盖的窖口，窖口设置有抽气嘴。与现有技术相比，本发明所提供的贮藏工艺方法操作简单、实用，利用窖体设施进行密封存贮，可以防止酒精的氧化和汁液的冻结，这样既经济又安全，可以进行规模化贮藏。 | ||
| 搜索关键词： | 高粱 汁液 贮藏 方法 所用 设施 | ||
【主权项】：
1.一种甜高粱茎杆汁液贮藏方法，其特征在于包括以下工艺步骤：(1)、将活性酿酒干酵母加入35℃～37℃的水中，活化30分钟～60分钟，将添加量为0.1～0.5‰的酵母菌加入甜高粱茎秆汁液中，然后搅拌均匀进行发酵，发酵周期为24～36小时；(2)、将完成发酵的汁液进行密封存贮，温度控制在0℃～35℃。
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