[发明专利]营养强化米及其加工工艺

摘要

本发明提供一种营养强化米及其加工工艺，涉及一种保健食品，其特征在于：是由米为主料配以由糖类、乳酸钙、亚硒酸钠、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成。其生产工艺流程为：选料→磨粉→过滤→浸泡→加入辅料→混合搅拌→蒸制→烘干→计量包装。本发明营养强化米及其加工工艺的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存期，并采用新的配方，营养成分全面，能满足身体虚弱的老人和病人以及处于成长发育阶段的少年儿童对微量元素的摄入量的要求，还具有保健功效，用开水浸泡搅拌均匀后即可食用，且口感好，易消化，营养容易吸收的功能。

主权项

1、一种营养强化米的配方，其特征在于：是由米为主料配以由糖类、乳酸钙、亚硒酸钠、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成；原料采取以下重量百分比：米20％-50％，乳酸钙10％-14％，亚硒酸钠14％-24％，糖类14％-22％，矿物质7％-12％，强化剂5％-8％。