[发明专利]一种油炸型茄丁的烹食方法无效
| 申请号： | 200710134431.7 | 申请日： | 2007-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN101422223A | 公开（公告）日： | 2009-05-06 |
| 发明（设计）人： | 吴道平 | 申请（专利权）人： | 南通市灵通生物科技研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226500江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油炸型茄丁的烹食方法，以茄为原料，面粉、毛豆、蒜叶为配料，碘盐、味精、姜末、植物油为辅料，通过材料预处理、斩切、配料、油炸实现制作工序。具有制作简单，香酥可口，成本低的优点，且不采用任何食品添加剂，安全可靠，适宜各年龄阶层人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 型茄丁 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种油炸型茄丁的烹食方法，以茄为原料，其特征在于：以面粉、毛豆、蒜叶为配料，碘盐、味精、姜末、植物油为辅料，按500g茄的重量计量，面粉120g、毛豆50g、蒜叶50g、碘盐10g、味精8g、姜末6g。
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