[发明专利]一种焙烤型米糠饼及其制作方法无效
| 申请号： | 200710072375.9 | 申请日： | 2007-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN101077086A | 公开（公告）日： | 2007-11-28 |
| 发明（设计）人： | 石彦国;李次力;刘汉民 | 申请（专利权）人： | 刘汉民 |
| 主分类号： | A21D13/02 | 分类号： | A21D13/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利商标事务所 | 代理人： | 刘同恩 |
| 地址： | 154000黑龙江省佳木*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种焙烤型米糠饼及其制作方法，它涉及一种米糠饼及该米糠饼的制作工艺。本发明的目的是为解决在日常饮食中米糠离餐桌越来越远，谷物类膨化休闲食品存在营养价值低、脂肪含量高、热量高等问题。本发明的米糠饼按重量百分比由米糠10～70％、米粉10～60％、面粉10～40％、蔗糖5～20％和辅料1～5％制成。本发明米糠饼的制作方法是：将浆状物料在100～110℃的条件下蒸煮，在米糠、米粉和面粉糊化后制成面团；将面团在0～10℃条件下老化2～24小时。本发明以米糠为主要原料，将具有高营养成分的米糠与其它成分混合，营养成分具有互补性，可为人体提供丰富的膳食纤维、植物蛋白、矿物质和微量元素。本发明的制作方法生产的米糠饼，营养丰富、口味独特、松脆爽口、老幼皆可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 焙烤型 米糠 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种焙烤型米糠饼，其特征在于米糠饼按重量百分比由米糠10～70％、米粉10～60％、面粉10～40％、蔗糖5～20％和辅料1～3％制成，所述的辅料为磷脂、奶粉、淀粉、酵母或食盐中的一种或两种以上的混合。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘汉民，未经刘汉民许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710072375.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
