[发明专利]一种酶解带鱼脊骨制备降血压肽的方法无效
| 申请号： | 200710071054.7 | 申请日： | 2007-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN101130800A | 公开（公告）日： | 2008-02-27 |
| 发明（设计）人： | 王金玲;何国庆;章海峰;陈启和;阮晖 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00;A61P9/12 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310027浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶解带鱼脊骨制备降血压肽的方法，包括如下步骤：将带鱼脊骨粉碎后与水搅匀，调节pH值为2.0－4.0(一般用盐酸)，将温度升至40－50℃，保持10－20分钟后加入酸性蛋白酶，继续保温并不断搅拌进行酶解反应4－8小时，然后将酶解液迅速升温至90－100℃，保持10－15分钟后，迅速冷却至室温终止反应，离心后取上清液过滤、真空浓缩、冷冻干燥，得到粉状降血压肽。本发明方法所采用的原料来源丰富，价格低廉，经过本发明的技术转化可以有效的提高带鱼脊骨这种水产加工下脚料的经济附加值，对继续促进水产加工业的发展有重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 带鱼 脊骨 制备 血压 方法 | ||
【主权项】：
1.一种酶解带鱼脊骨制备降血压肽的方法，包括如下步骤：将带鱼脊骨粉碎后加水搅匀，调节PH值为2.0-4.0，将温度升至40-50℃，保持10-20分钟后加入酸性蛋白酶，继续保温并不断搅拌进行酶解反应4-8小时，然后将酶解液迅速升温至90-100℃，保持10-15分钟后，迅速冷却至室温终止反应，离心后取上清液过滤、真空浓缩、冷冻干燥，得到粉状降血压肽。
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