[发明专利]普洱茶茶膏及其生产工艺有效
| 申请号： | 200710066053.3 | 申请日： | 2007-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN101099524A | 公开（公告）日： | 2008-01-09 |
| 发明（设计）人： | 赵伟文 | 申请（专利权）人： | 云南牧工商茶叶进出口股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18 |
| 代理公司： | 昆明祥和知识产权代理有限公司 | 代理人： | 和琳 |
| 地址： | 650021云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种普洱茶茶膏及其生产工艺，涉及茶叶的深加工技术领域，尤其是一种茶膏的生产工艺。本发明主要采用自然发酵不到1年、超过1年至不到3年、3年以上茶拼配、经加水煮沸、浓缩、冷冻干燥制成的生普洱茶茶膏，原料选用云南省境内的大叶种乔木茶，经过晒青后按照不同自然发酵时间的茶叶的重量来配比，茶的重量百分比为自然发酵3年以上的重量份为不低于10％，自然发酵1年至3年的重量份为不低于20％，当年自然发酵的重量份为不超过70％。本发明生产工艺，冲泡后，茶汤色的色度、亮度、透明度以及口感相当于自然发酵10年以上的普洱茶才可能具有的回甘、醇厚、滑润、高香；冲泡饮用方便，可广泛应用于普洱茶深加工领域。 | ||
| 搜索关键词： | 普洱茶 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种普洱茶茶膏，其特征在于所述的普洱茶茶膏主要是采用晒青后自然发酵时间在不到1年、超过1年至不到3年、3年以上的茶拼配，经加水煮沸、浓缩、真空冷冻干燥制成的生普洱茶茶膏。
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