[发明专利]一种酿酒酵母菌株及其用于制备营养粉的方法有效
| 申请号： | 200710063104.7 | 申请日： | 2007-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN101230318A | 公开（公告）日： | 2008-07-30 |
| 发明（设计）人： | 贾稜 | 申请（专利权）人： | 贾稜 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;A23L1/29;A21D2/00 |
| 代理公司： | 北京中海智圣知识产权代理有限公司 | 代理人： | 曾永珠 |
| 地址： | 100037北京市西城区阜城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种酿酒酵母菌株CGMCC No.1903，该菌株从发酵面团中得到，采用单孢子分离法，在pH2～4的高酸度条件下、经强电磁振荡作用、并且在温度0℃和40℃的反复交替作用下选育得到。本发明还提供了将其用于制备营养粉的方法。所制营养粉含有较为全面的营养成分，可以作为营养品单独食用，也可以作为食品添加剂添加到米饭、馒头、菜肴中，长期食用对于提高营养水平、增强免疫力、促进儿童体格增长有着积极的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酿酒 酵母 菌株 及其 用于 制备 营养 方法 | ||
【主权项】：
1.一种酿酒酵母菌株Saccharomyces cerevisiae，其保藏号为：CGMCC No.1903。
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