[发明专利]一种酿酒酵母菌株及其用于制备营养粉的方法

权利要求书

1.一种酿酒酵母菌株Saccharomyces cerevisiae，其保藏号为：CGMCC No.1903。

2.一种如权利要求1所述的酿酒酵母菌株用于制备营养粉的方法，包括：

(1)使用液体培养基培养如权利要求1所述的菌株；

(2)将培养好的醪液与粮食干粉按照1∶2的重量比混合均匀，粉碎过筛后得到筛下物；

(3)制备固体混合物，所述固体混合物每1000000重量份含有如下重量份的成分：

钙100000～163100        抗坏血酸75000～98300

钾35000～50800          镁1000～1600

铁1000～1666            锌900～1432

核黄素150～250          膳食纤维100～1000

维生素A 80～136         硫胺素50～83.4

尼克酸45～88.4          维生素E 30～50

锰25～41                叶酸13～20.3

硒2～3                  维生素D 0.5～0.8

其余为碳水化合物；

(4)将筛下物与固体混合物按照1∶99的重量比混匀得营养粉。

3.根据权利要求2所述的制备营养粉的方法，其特征在于：所述液体培养基为麦芽汁或马铃薯培养基。

4.根据权利要求2所述的制备营养粉的方法，其特征在于：所述粮食干粉为面粉、小麦粉或玉米粉。

5.根据权利要求2所述的制备营养粉的方法，其特征在于：所述钙的添加形式为碳酸钙、氯化钙或葡萄糖酸钙。

6.根据权利要求2所述的制备营养粉的方法，其特征在于：所述钾的添加形式为碳酸钾或氯化钾。

7.根据权利要求2所述的制备营养粉的方法，其特征在于：所述镁的添加形式为碳酸镁、氯化镁或葡萄糖酸镁。

8.根据权利要求2所述的制备营养粉的方法，其特征在于：所述铁的添加形式为氯化铁、硫酸铁或EDTA铁。

9.根据权利要求2所述的制备营养粉的方法，其特征在于：所述锌的添加形式为硫酸锌或葡萄糖酸锌。

10.根据权利要求2所述的制备营养粉的方法，其特征在于：所述碳水化合物的添加形式为淀粉、大米粉或小麦粉。