[发明专利]一种辣椒荞头的制作方法无效
| 申请号： | 200710035812.X | 申请日： | 2007-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN101133814A | 公开（公告）日： | 2008-03-05 |
| 发明（设计）人： | 欧阳金良 | 申请（专利权）人： | 欧阳金良 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29;A23B7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 412304湖南省株洲市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒荞头的制作方法，提供一种甜酸辣味俱全、色泽鲜艳、脆嫩见长、食用口感好，并具有通阳散积、改善肠胃功能、促进食欲的辣椒荞头的制作方法。它包括下列步骤：首先将荞头和辣椒按各自的特性分别进行清洗、用盐腌制发酵、调味液糖化发酵；然后将所述的调味液糖化发酵好的荞头和辣椒按各自取值的比例范围计取装入包装袋或包装容器，再加入所述的糖化发酵用的两种调味液的混合液即可封口；最后进行灯检、杀菌、冷却、检验、试压、擦水、装箱、入库或销售即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种辣椒荞头的制作方法，它包括下列步骤：①将荞头和辣椒按各自的特性分别进行清洗、用盐腌制发酵、调味液糖化发酵；②将所述的调味液糖化发酵好的荞头和辣椒按各自取值比例范围计取装入包装袋，再加入所述的糖化发酵用的两种调味液的混合液即可封口；③最后进行灯检、杀菌、冷却、检验、试压、擦干水、即可装箱、入库或销售；其特征在于：所述的荞头和辣椒是新鲜的荞头和辣椒，所述的用盐腌制发酵的用盐比例为腌制发酵物的8％-18％、腌制发酵时间为20-40天。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于欧阳金良，未经欧阳金良许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710035812.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：执行PCI－E特性卡的功能的数据处理系统和方法
- 下一篇：山药枸杞粥
