[发明专利]银杏真空软包装工艺无效
| 申请号： | 200710033058.6 | 申请日： | 2007-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN101214070A | 公开（公告）日： | 2008-07-09 |
| 发明（设计）人： | 邓良鸿;钟达辉 | 申请（专利权）人： | 广东南雄新世纪银杏园有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23B7/005 |
| 代理公司： | 韶关市雷门专利事务所 | 代理人： | 周胜明 |
| 地址： | 512400广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种银杏真空软包装工艺，先将银杏干果进行分级筛选，将分级筛选的银杏干果进行高温蒸煮，高温蒸煮时的中心温度达到90℃，时间为15－25分钟；然后破壳、热风去衣、种仁挑选、分级装袋、真空密封，高温杀菌，冷却，冷却的时间和温度要求为10－12分钟内降到30℃；最后制得成品。本发明所制产品呈淡绿淡黄色，种仁大小均匀、完整，保留了南雄银杏固有的风味和营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 银杏 真空 软包装 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种银杏真空软包装工艺，其特征是：先将银杏干果进行分级筛选，将分级筛选的银杏干果进行高温蒸煮，高温蒸煮时的中心温度达到90℃，时间为15-25分钟；然后破壳、热风去衣、种仁挑选、分级装袋、真空密封，高温杀菌，冷却，冷却的时间和温度要求为10-12分钟内降到30℃；最后制得成品。
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