[发明专利]一种定时煮汤/粥的电饭煲及其烹饪方法

摘要

本发明公开了一种定时煮汤/粥的电饭煲及其烹饪方法。包括主体、内锅、加热器和锅温度传感器、带有计时器的控制装置，以及设定定时预约时间T₀和蒸煮时间T_t的操作装置，控制装置分别与加热器、锅温度传感器、操作装置电连接，控制装置内设有至少包括等待阶段、低温加热阶段和高温煮阶段这一控制程序的定时煮汤/粥控制芯片或控制电路；控制程序内设有限定等待阶段时长的第一预设时间T₁，且T₁＜T₀。本发明在第一预设时间T₁后，将预约时间T₀内的汤水温度提高到适当的温度范围，在此温度下汤水中细菌无法生存，同时汤水不沸腾，汤水中的营养成分也不会因沸腾而被蒸发流失。这样，即使是在炎热的夏天，长时间预约定时煮汤/粥也不会变质、产生异味。

主权项

1.一种定时煮汤/粥的电饭煲，包括：主体(1)，置于主体内的内锅(2)，置于内锅上部的盖(3)，置于内锅底部外侧的加热器(4)和锅温度传感器(5)，置于主体与内锅之间带有计时器的控制装置(7)，置于主体上的设有定时煮汤/粥模式和设置定时预约时间T0和蒸煮时间Tt的操作装置(8)，控制装置(7)分别与加热器(4)、锅温度传感器(5)、操作装置(8)电连接，其特征在于：所述控制装置(7)内设有至少包括等待阶段、低温加热阶段和高温煮阶段这一控制程序的定时煮汤/粥控制芯片或者控制电路；所述控制程序内设有限定等待阶段时长的第一预设时间T1，且T1＜T0。