[发明专利]SOD黑豆奶

摘要

本发明涉及一种富含SOD黑豆奶生产过程中保留70％以上超氧化物歧化酶活性技术。是以富含SOD的黑豆，并配以动物SOD为原料；采用的工艺流程为：黑豆→除尘拣选干热处理130℃→脱皮→碱、热水浸泡→磨浆→分离→煮浆→真空脱腥→复煮→软化水、添加剂、香精、砂糖调制→均质→灌装；配料中的动、植物SOD的互补性和采用天然有机物进行亲合、修饰及隔离包埋，在温度为121℃，经30分钟杀菌处理SOD含量不低于75％，半衰期不低于90天。本发明经医学研究证明，超氧化物歧化酶(SOD)可清除人体内过量的自由基，延缓衰老，推迟老年斑的出现。提高人体对烟雾、辐射、消炎、抑制肿瘤和癌症、有毒化学品和有毒药品的抵抗力。

主权项

1、一种SOD黑豆奶，其特征在于；是以富含SOD的黑豆，并配以动物SOD为原料；采用的工艺流程为：黑豆→除尘拣选干热处理130℃→脱皮→碱、热水浸泡→磨浆→分离→煮浆→真空脱腥→复煮→软化水、添加剂、香精、砂糖调制→均质→灌装。