[发明专利]一种油条专用粉无效
| 申请号： | 200610102297.8 | 申请日： | 2006-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN101204167A | 公开（公告）日： | 2008-06-25 |
| 发明（设计）人： | 马智刚;仲维刚;魏翠翠;刘文晓 | 申请（专利权）人： | 青岛白樱花实业有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/00 | 分类号： | A21D2/00;A21D2/08;A21D2/04;A21D2/16;A21D2/18;A21D13/08;A23L1/10;A23L1/03;A23L1/035;A23L1/0534 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人： | 巩同海 |
| 地址： | 266042山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种油条专用粉，属于通过添加入有机物质来处理面粉的技术领域，其特征是采用特一粉与面包粉、无明矾的膨松剂、羧甲基纤维素，降低了油条粉的吸油率，取消了明矾在制作油条过程中的使用。使用者只添加1.5％的食盐就可以来制作油条，避免了明矾的加入和使用者在购买面粉后还要从新进行制作油条的配料工序。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油条 专用 | ||
【主权项】：
1.一种油条专用粉，其特征在于，所述的油条专用粉中添加有1.5％的膨松剂，所述的膨松剂由碳酸氢钠、碳酸氢钙、分散剂混合而成。
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