[发明专利]啤酒香酥火烧及其制作方法无效
| 申请号： | 02135341.7 | 申请日： | 2002-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN1394486A | 公开（公告）日： | 2003-02-05 |
| 发明（设计）人： | 王兆才 | 申请（专利权）人： | 王兆才 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 潍坊众智专利事务所 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 261500 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及面食品及其加工方法，它包括其原料组合物由面粉、鸡蛋清、蜂蜜、植物油、啤酒组成，组合物的配比是面粉25千克；鸡蛋清0.5－2千克；蜂蜜0.2－0.35千克；植物油0.2－0.35千克；啤酒0.4－0.6千克；将上述配比组合物放入合面机中搅拌均匀；然后将合好的面分别切成等量的面团，手揉面团至表面光滑且面团有韧性为止，制作成火烧胚，再将火烧胚放入烤炉烤制3－5分钟，温度150－300度，出炉后即成。本发明皮酥内软、口味香甜、营养丰富的啤酒香酥火烧；同时制作啤酒香酥火烧的方法制作简单、质量稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 香酥 火烧 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种啤酒香酥火烧，其特征在于：其原料组合物由面粉、鸡蛋清、蜂蜜、植物油、啤酒组成，组合物的配比是：面粉25千克鸡蛋清0.5---2千克蜂蜜0.2---0.35千克植物油0.2---0.35千克啤酒0.4---0.6千克
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