[发明专利]大杏仁食品及其制备方法无效
| 申请号： | 02125094.4 | 申请日： | 2002-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN1389142A | 公开（公告）日： | 2003-01-08 |
| 发明（设计）人： | 卢健鸣;杨春;高忠东;王保明;丁改秀 | 申请（专利权）人： | 山西省农业科学院农产品综合利用研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23G3/00 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 030031 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种大杏仁食品,是以仁用杏杏仁为原料,将杏仁放入水中煮沸,停止加热,浸泡12～15min后,移入调料汤中浸泡2～5h,捞出沥水,风干2～5h,再经加热熟化得到大杏仁食品,本发明的大杏仁食品表面不起皮,外型美观,同时口味酥脆清香,口感独特,是一种风格独特的新型休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 杏仁 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种大杏仁食品，其特征是可由下述方法制备获得，以仁用杏杏仁为原料，将杏仁放入水中煮沸，停止加热，浸泡10～15min后，移入调料汤中浸泡2～5h，捞出沥水，风干2～5h，再经加热熟化得到大杏仁食品。
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