[发明专利]一种仿猪耳条状的素食食品无效
| 申请号： | 02100485.4 | 申请日： | 2002-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN1380000A | 公开（公告）日： | 2002-11-20 |
| 发明（设计）人： | 田学文 | 申请（专利权）人： | 田学文 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216;A23L1/0522 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200081 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种仿生的食品,特别涉及一种用魔芋精粉来仿猪耳条状的素食食品。随着社会稳定,人们生活水平有了不断的提高。但由于膳食结构的不合理,快速出现普遍性的营养过剩,以致大幅增加肥胖,从而危及身体健康。本发明利用天然植物魔芋的不含脂肪、低热量、低蛋白质、多纤维的特性,使其制成酷似猪耳朵形状,并加以适当的调味、调色的物质、且味与色均可调节的食品,在进入小康的社会中它应是受人们欢迎的仿生素食菜肴。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 仿猪耳 条状 素食 食品 | ||
【主权项】：
1、一种权利要求书所述的仿生素猪耳，它是由1魔芋精粉制成，2是素猪耳皮，3魔芋浆体本色，4调味料组成。
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