[发明专利]一种仿猪耳条状的素食食品

说明书

本发明涉及一种仿生的食品，特别涉及一种用魔芋精粉来仿猪耳条状的素食食品。

随着社会稳定，人们生活水平有了不断的提高。但由于膳食结构的不合理，快速出现普遍性的营养过剩，以至大幅增加肥胖，从而危机身体健康。

本发明利用天然植物魔芋的不含脂肪，低热量，低蛋白质，多纤维的特性，使其制成酷似猪耳朵形状，并加以适当的调味，调色的物质，且味与色均可调节的食品，在进入小康的社会中他应是受人们欢迎的仿生素食菜肴。

下面结合说明书附图作进一步描述：图1是由魔芋精粉制成的猪耳朵条状食品，2为耳皮，它由可可粉调染成为棕红色，所以酷似猪耳皮。3是无任何添加色的魔芋食品本色。因为它是加在两层的中间，又是白色，所以酷似猪耳的软骨。4是调味品，可根据需要任意调制，这就形成仿生猪耳条状的素食食品。

本发明方便食用，不含任何防腐剂，产品可凉拌，可任意烹饪。若魔芋食品能在我国得到发展和普及，则不仅有利于人们身体健康，更能大力带动原料产地的销售，从而帮助我国西南部山区农民的脱贫致富。