[发明专利]板栗酱油及其制作工艺无效
| 申请号： | 01124420.8 | 申请日： | 2001-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN1398546A | 公开（公告）日： | 2003-02-26 |
| 发明（设计）人： | 吴样财;占志南;吴鹏;占自荣 | 申请（专利权）人： | 占自荣 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 鹰潭市博惠专利事务所 | 代理人： | 段惠存 |
| 地址： | 335400 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用板栗为主要原料酿成的酱油，所需原料有板栗、豆饼、麻枯饼、麦麸，通过发曲、发酵等工艺酿制而成，本发明酿出的酱油不但成本低，而且具有板栗特有的香味。 | ||
| 搜索关键词： | 板栗 酱油 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种用板栗为主要原料制成的酱油，其特征是由下列重量为百分比的原材料酿制而成：板栗10-70豆饼10-50麻枯饼5-20麦麸10-50。
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