[发明专利]纯花生粉丝及其制备方法无效
| 申请号： | 00130221.3 | 申请日： | 2000-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN1289571A | 公开（公告）日： | 2001-04-04 |
| 发明（设计）人： | 刘继明 | 申请（专利权）人： | 刘继明 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23P1/10 |
| 代理公司： | 北京市科技专利事务所 | 代理人： | 谢小延 |
| 地址： | 100025 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以脱脂花生粉为原料的纯花生粉丝及其制备方法,其特征是原料花生仁经过筛选、破碎、脱皮、脱脂、粉碎、配方、热压、冷却、拉丝、烘干即得到纯花生粉丝,用此方法生产的花生粉丝使花生仁的蛋白质利用率高达90%以上,它没有任何化学添加剂和防腐剂,是具有独特的花生香气和口味,色泽浅而细腻,口感好的天然营养保健食品,食用方便,只需用开水沸煮1—2分钟,加调料即可食用,具有水发不糟,++耐长时间保存,柔软,有韧性而不碎,是现代人调整饮食结构的理想食品,是高血压、糖尿病人、肥胖症患者的首选食品。 | ||
| 搜索关键词： | 花生 粉丝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1．一种纯花生粉丝，其特征在于：它是由纯花生仁为原料，使花生仁脱脂后得到的花生粉经过高温挤压冷却切拉成型的。
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