[发明专利]鹿资源碳酸饮料的生产方法

说明书

饮料工业是即古老而又新兴的产业，伴随着人类文明的发展，它已经发展成一门种类齐全、设备先进的行业，但近一个世纪有关饮料的研究特别是软料的研究大都集中在植物资源上。如饮誉中外的可口可乐，主要源料是可乐果和可口叶，近几年流行的茶饮料、植物蛋白饮料也是以植物资源为主。

李时珍的本草纲目记载，鹿乃仙兽，具有壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨等功效。

靠强大奔跑能力竞争生存下来的鹿的精华鹿茸，是我国自古以来的滋补保健良药。

药理学研究表明：鹿茸精能迅速补充人体在大量运动中消耗的能量。能解疲劳、增强体力、提高人体内脏的运动耐力，明显降低剧烈运动后的心率，增加有氧运动能力，促进人体代谢产物的排泄作用，可有效缓解大脑的疲劳，对长期不易愈合和一时新生不良溃疡能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解、酶活性得到改善。具有提高人体细胞免疫和体液免疫的功能，增加自然杀伤细胞活性，有利于病原体染者的康复，提高体虚者预防疾病和抗病能力。

综上所述：鹿资源是功能性软饮料理想的天然原料。

本发明以鹿科动物梅花鹿或马鹿躯体的一部分，如鹿茸、鹿胎、鹿肉、鹿血或几部分为原料，再辅以其它原料，利用现代科技手段，加工成的具有一定功能的碳酸饮料。生产工艺见附图。

实施例

1、鹿茸可乐：鹿茸1克，用300ml水在80-90℃浸提20分钟，重复一次，加入3克柠檬酸，澄清12小时，过滤，加入白砂糖372克，甜蜜素6．19克，蛋白糖3．87克，85％食用磷酸3克，可口可乐香料提取物10ml，加碳酸水至60000ml，用灌装机灌装，然后在80-95℃灭菌10-20分钟，即成含有鹿茸精的可乐饮料。

2、鹿茸汽酒

鹿茸用适量脱臭酒精浸泡12小时以上，经过滤、勾兑，充CO₂，包装，即得含有鹿茸成份的汽酒。