[发明专利]核桃仁露及其制作方法

权利要求书

1、一种核桃仁露，其特征在于，将下列各原料按下列比例配制而成：

    核桃仁20％-30％  奶粉(无糖型)5％-10％

    甜味剂≤1％      水59％-74％

2、如权利1所述的核桃仁露的制作方法，其特征在于，所说的原料中还可加入莲子肉，并按下列比例配制而成：

    核桃仁20％   莲子肉10％

    甜味剂1％    奶粉(无糖型)5％

    水64％

3、一种制作权利要求1所述的核桃仁露的制作方法，其特征在于，它制作方法依下列步骤完成：

①备料，选上好的核桃，去壳留仁，并去掉仁上的薄膜；

②浸泡，将去掉薄膜的核桃仁粉碎后放入20-22℃的水中浸泡3-4小时；

③研磨：将浸泡后的核桃仁投入研磨器中，边研磨边加入清水；

④过滤：将上述研磨好的原料，去掉废渣，留下浆液；

⑤消毒：在上述过滤好的浆液中加入甜味剂和奶粉搅拌均匀，进行巴氏消毒，当浆液中心温度达到75-80℃时立即可装罐密封。