[实用新型]一种食品蒸煮炉

说明书

本实用新型涉及的是一种炉灶，尤其是一种可用于蒸煮食物的食品蒸煮炉。

在现有的用于蒸煮食品的炉灶，多是用常规炉具和独立的蒸煮锅的结合来进行食物的蒸煮，也有用锅类容器再加蒸汽管路或蒸汽喷口，用蒸汽的热量来蒸煮食品，目前，还没有一种锅体就是炉体的组成部分，这样一种专用于蒸煮食物的炉具。

本实用新型的目的，就是针对现有技术所存在的问题，而提供一种专用于蒸煮食物的食品蒸煮炉技术方案。

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过一个具体的实施例，并结合其附图，对本方案进行阐述。

附图说明：

图1为本实用新型实施例的部分剖视结构示意图；

图2为图1的A-A向剖视结构示意图。

通过附图可以看出，本方案的食品蒸煮炉，主要是由底座4、炉体、和炉体上的烟囱13及烟囱13下部的水箱12以及水箱12上的加水口15、放水口16、排汽口14所组成。本方案的特点在于所述的炉体其中心部位为可用于蒸煮食物的锅体9，锅体9的外周为烟道7，烟道7的外周为水套5，在锅体9的中心底部有凹进的燃烧室3，燃烧室3的底部是炉排2和带风口22的风室1；燃烧室3有通出炉体外加长的加煤口23和煤口门24，该加煤口23与烟囱13在同一侧边，燃烧室3中与加煤口23对应一侧有出烟口19与烟道7相通。在所述的燃烧室3内有水管8与锅体9的内腔相通，水管8在燃烧室3内可以有多个。在所述的燃烧室3和烟道7之间有烟管18连接，烟管18的轴向与出烟口19的轴向垂直。在所述的水箱12的上部和炉体水套5的上部连接有上循环管10，而在水箱12的下部和炉体水套5的下部连接有下循环管6。在水箱12近侧的上循环管10与下循环管6之间连接有上水位计11。在所述的锅体9的下部有锅放水管21伸出炉体之外，在锅体9的上部和锅放水管21之间还连接有下水位计20。在水箱12的放水口16上还有管路连接锅体9上的锅加水口17。

根据对上述方案的叙述可知，由于炉体内就是锅体，而锅体的底部凹进部分又是燃烧室，燃烧室内有与锅体内腔相通的水管和与烟道相连接的烟管，这使燃烧室内的热量利用更高。燃烧室的加煤口与烟囱在同一侧，而加煤口又是加长的，这可使司炉的操作与锅体分离，如司炉操作可以在室外，而炉体与锅体在室内，由此可保证在锅体上加工的食品绝对不会被烟尘和煤灰污染，而又可节省室内食品操作间的场地和设备的整洁。另外，在烟道的外周是水套，在烟囱下部又有水箱，这可对燃烧后的余热更充分的利用。这一结构使炉体和锅体成为一体，在炉具上即可加工蒸煮食品，无需另外再设置蒸煮锅。如果需要，利用本方案的炉具，还可以在食品加工间挂接暖气片，只要断开上、下循环管，在水套的上循环管和下循环管之间挂接即可。由此可见，本实用新型与现有技术相比，具有实质性特点和进步，其实施效果也是显而易见的。