[发明专利]无分层沉降人参蜂王浆及其制备方法

说明书

本发明属于保健药品技术领域，特别涉及一种无分层沉淀人参蜂王浆的配方及制备方法。

中药方剂宝库中滋补类药物种类很多，其中有一种由人参、王浆和蜂蜜配制而成的糖浆成药，多用10毫升安瓿瓶装，目前许多药厂都有生产，其配方大同小异。该剂型的主药人参成分由人参或其茎叶提取。据科学分析测定，该提取物中含有人参皂甙约22种，其中大部分皂式水溶性小，皂甙水解产生的皂类为脂溶性物质，因此，人参蜂王浆口服液都存在分相沉降问题。

人参蜂王浆的这种分相沉降现象影响其感观指标，甚至被误认为产品发生了质变，从而影响其市场销售。

本发明的目的在于为克服已有技术的不足之处，提出一种无分层沉降人参蜂王浆的配方及制备方法，选用GB2760-86中的某些食品添加剂，并按允许添加总量科学配方，采取合适工艺将其添加到人参蜂王浆中，使该产品在有效期内保持亮棕色均一相，且无毒副作用，每瓶人参蜂王浆的成本增加也几乎可忽略不计。

本发明提出一种无分相沉降人参蜂王浆，其特征在于，它是由人参、王浆和蜂蜜按通用型配比配制而成的糖浆100份加入添加剂为0．05～0．1份的黄原胶制成的，所说的添加剂加水量为添加剂总量的5～15倍。

所说的添加剂黄原胶可用海藻酸丙二醇酯与黄原胶总量为0．1～0．5份替代；或用加酪酛酸钠／单棕榈酸山梨糖甘酯与黄原胶总量0．1～5份替代；或用加单棕榈酸山梨糖甘酯、酪酛酸钠与黄原胶总量0．1～1．5份替代。

制备本发明所说的无分相沉降人参蜂王浆的方法，包括以下步骤：

1)将普通配制好的人参王浆蜂蜜糖浆置于50～80℃的温度中；

2)将适当配比的添加剂按比例加水制成浆状物，加入所说的糖浆中；

3)对混合后的糖浆在600以上转／分速度下搅拌，搅拌时间至少半小时，即制成产品。

本发明可采用普通配制好的人参王浆蜂蜜糖浆为主料，配以少量食用增稠添加剂，通过简单制备过程，不但保持了传统人参王浆的营养成份，无毒副作用，而且可使产品在有效期内保持亮棕色均一相，大大提高了产品的观感质量。

实施例一

称取市售明显分层(证明含人参皂甙)的人参蜂王浆200克，恒温至60℃。准确称取汉生胶(黄原胶)0．06～0．1克、海藻酸丙二醇酯0．2～0．9克，用热水充分湿润，加入前述人参蜂王浆中，以3000转／分搅拌使其完全溶解，得到棕色产品。

实施例二

取单棕榈酸山梨糖甘酯1～4克、酪酝酸钠3～5克，黄原胶0．2～0．4克，加水充分湿润，然后加入1000克已配制的人参蜂王浆成品中，在60～80℃搅拌30～50分钟，得无分相沉降的壳棕色产品。

实施例三

称取酪酝酸钠100克、汉生胶5克，加水充分湿润成粘稠状，按配制比例量加入人参皂甙提取液、蜂王浆、蜂蜜，总量10000克，在50～60℃，1000转／分以上搅拌30分钟以上，即得亮棕色产品。

实施例四

称取黄原胶32～36克、单棕榈酸山梨糖甘酯200克，用水制成浆状物，再加入按比例的人参提取液、蜂王浆和蜂蜜总计60000克，在50～60℃下，600转／分以上，搅拌60分钟以上即得产品。