[发明专利]抗紧张剂和具有抗紧张作用的功能食品

说明书

                    发明所属技术领域

本发明涉及一种具有防止和减轻由紧张引起的精神和身体症状的抗紧张剂，以及含有该抗紧张剂的功能食品，是将该抗紧张剂加入到酸奶、含乳的乳酸菌饮料、奶酪、各种加工食品、保健食品、粉状食品或颗粒状食品中使其具备抗紧张作用，本发明还涉及这些功能食品的用途。

                        背景技术

在现代社会中，人们承受着由高度发达的复杂科学技术或剧烈变化着的社会环境带来的各种紧张。特别是在国际化的社会中形成了复杂的人际关系也会引起精神紧张。已经有报道说精神紧张会引起各种症状。

精神紧张对循环系统有很大的影响。但是，对什么是紧张尚没有建立科学的概念和定义，以致对紧张进行评价还存在许多问题，还有方法上的困难。但近年来人们已经从医学观点对紧张进行了研究。

例如，已有报道说当一个人承受紧张时，血管紧张素Ⅱ和/或后叶加压素升高，体内的钠由于钠的重吸收而过量，这会引起血压升高(茂原治ら等人：代谢，28,2,323,1991)。但是，承受紧张不仅仅引起血压升高，还会影响许多因子，据信会引起胃溃疡、局部缺血性心脏病、脑血管疾病、高血压、高血脂等。因此，尽管研究紧张和高血压之间的关系很重要，但不能认为仅仅降低血压就能带来抗紧张效果。

作为预防和减轻由紧张引起的精神和身体症状的药物，目前使用的是化学合成药物，如安定药、抗焦虑药和安眠药等。但是，这些药物会有成瘾性和副作用，故不适合日常使用来防止由紧张引起的精神和身体症状。因此，需要具有抗紧张作用的、日常可以连续食用的、没有任何安全性问题并能够减轻和防止由紧张引起的精神和身体症状的食品，这样的食品正在开发之中。例如，在日本特开平6-100442中提议了一种抗紧张剂，含有茶叶中含有的L-茶氨酸作为有效成分，可以混合到可口饮料中(营养补充饮料)日常食用。此外，还有报道香味对紧张有缓解作用(FRAGRANCE JOURNAL:1991-11,44)。但是，还没有报道说乳酸菌发酵乳有减轻和防止紧张引起的精神和身体症状的作用。

                       发明的公开

本发明的目的是提供一种能够满足上述社会需求的、能够日常连续服用而不会有任何安全性问题，并能减轻和防止紧张引起的精神和身体症状的抗紧张剂；以及它的用途。

本发明的另一个目的是提供具有抗紧张作用的、能够满足上述社会需要、能够作为食品日常连续地食用没有任何安全性问题的功能食品，以及它的用途。

本发明人进行了深入的研究来寻找一种能够满足上述社会要求、可以用在食品中、可以重复食用安全性高的物质。结果发现酸乳具有优良抗紧张作用，于是完成了本发明。

根据本发明，提供了一种含有至少一种酸乳作为有效成分的抗紧张剂。

根据本发明，还提供了一种含有该抗紧张剂、具有抗紧张作用的功能食品。

根据本发明，还提供了用抗紧张剂或功能食品来生产治疗紧张的药物的用途。

根据本发明，还提供了一种治疗人或动物紧张的方法，包括口服抗紧张剂或功能食品。

                   附图简要说明

图1是实施例1中试验1中的计算工作紧张负荷试验期间舒张压的波动图。曲线的纵坐标表示舒张压，以mmHg计，横坐标表示时间，以分钟计。

图2是实施例1中试验1中的计算工作紧张负荷试验结束后情绪状态表现(Profile of Mood State(POMS))的变化图。曲线的纵坐标表示POMS数值的变化，以百分数计(％)。

图3是实施例1中当受试人饮用酸乳饮料一周时进行计算工作紧张负荷试验期间舒张压的波动图。曲线的纵坐标表示舒张压，以mmHg计，横坐标表示时间，以分钟计。

图4是实施例1中当受试人饮用发酵酸乳饮料一周时进行计算工作紧张负荷试验期间心率的波动图。曲线的纵坐标表示每分钟的心率，以次/分钟计，横坐标表示时间，以分钟计。

                    发明的优选实施方案

本发明的抗紧张剂含有至少一种具有抗紧张作用的酸乳作为有效成分。这一抗紧张剂的抗紧张作用能够用血压的升高、心率的加速和情绪状态表现的变化等作为指标，通过测定食用本剂之前和食用之后证明本剂对这些升高有抑制作用。

使用乳酸菌发酵乳作为本发明抗紧张剂中含有的作为有效成分的酸乳，连续每日使用中其高度安全性已得到了证实。酸乳可以如下制得，例如，首先制备含乳原液。