[发明专利]酱油或其它调味品鲜味添加剂制造方法无效
| 申请号： | 97122359.9 | 申请日： | 1997-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN1072907C | 公开（公告）日： | 2001-10-17 |
| 发明（设计）人： | 刘建明;黄祥峰 | 申请（专利权）人： | 福建省沙县科丹生物工程研究所 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/228;A23J3/32;A23J1/16 |
| 代理公司： | 三明市专利代理事务所 | 代理人： | 张耕祥 |
| 地址： | 365500 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酱油 其它 调味品 鲜味 添加剂 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种酱油或其它调味品鲜味添加剂制造方法，其特征在于：本添加剂制造方法以味精厂提取麸酸后外排液中收集的谷氨酸菌体为原料，经盐酸水解，纯碱或烧碱中和，活性炭脱臭后过滤而成。
2、根据权利要求1中的本方法生产的鲜味添加剂，其特征在于本添加剂可以各种比例加入酱油或其它调味品中。
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