[实用新型]一种简易油炸土豆食品机

说明书

本实用新型是涉及一种食品加工机械，特别是用于加工土豆食品的加工机械。

现有的土豆加工机械一般是由多台设备组成的生产线，需要较大的空间。切削工艺一般是采用电动圆片形刀的快速旋转和土豆原料的直线给进相配合完成的。需要电动机提供动力，结构较为复杂。

本实用新型的目的，就是要提供一种小型实用，不用电力动力，垂直挤压切削的油炸土豆食品机。

本实用新型是以下述方式完成的。

图一是本实用新型的正面局部剖视图

图二是本实用新型的俯视图    

图三是本实用新型的侧面局部剖视图

图四是本实用新型局部刀具外形及结构图

在图一工作台①台面上有一圆柱形导轨②。导轨②距工作台①面一定距离。导轨②分别穿过支座③、刀架④和压板⑤，用螺丝固定在另一端支座③上。导轨②的有效长度长于刀架④宽度。刀架④和压板⑤可沿导轨②上下左右水平移动。压板⑤颈部宽度相当于刀架④颈部内侧宽度。刀架④装刀部分和压板⑤宽度相同，并紧密配合。当压板④上下水平移动时，刀架⑤可随之同步移动。

图二中，刀架④带同心孔的一端穿过导轨②，另一端有一圆柱形手柄，便于刀架④和压板⑤向上抬起。

图四中，宽度相同的刀片⑥横截面呈V形，锋刃向上，以减少阻力。刀片⑥被螺丝固定在刀架④四周的凹形槽内。切片时，刀片平行排列，刀片之间有间隙。切条时，两组刀片垂直交叉水平排列，呈十字交叉，刀片之间也有间隙，其中，一组刀片的上部和另一组刀片的下部分别有等距的凹形缺口，两组刀片在缺口处上下垂直插合在一起，两组刀片锋刃恰好在一平面上。

图三中，压板⑤的两端翘起，带同心孔的一端穿过导轨②，另一端有一圆柱形手柄。在压板⑤的下面有凸起的垫板⑦，垫板上有与刀片数相等，十字交叉的V形槽，呈网状。其V形槽恰好和刀片相吻合。既可以避免压板直接接触刀刃，也便于将土豆切后送过刀片。

图一中，工作台①面的下侧，有一个浸泡槽⑧，土豆从浸泡槽中⑧取出，放置在刀架④上，用手握住压板⑤的手柄垂直向下压，利用压板⑤翘起部分与导轨②产生的杠杆压力，使土豆呈片状或条状从刀架④下进入位于中部的油锅⑨中。油锅⑨有三种加热方式：第一种方式是将电热管从油锅⑨的侧壁穿过，悬置于油锅⑨底部；第二种方式是用电护加热，将电炉固定在一金属板上，插入油锅下面的两边槽中。第三种方式是在没电源的地方，取下电炉，将固定在另一金属板上的煤炉插入略低的两边槽中。

本实用新型的特点是结构简单，成本低廉，操作方便，适用性强。