[发明专利]草珊瑚奶糖及其加工方法在审
| 申请号： | 96119026.4 | 申请日： | 1996-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN1154799A | 公开（公告）日： | 1997-07-23 |
| 发明（设计）人： | 袁根源;邹军;兰逸民;谢平;胡绍光;廖为志;董芝齐 | 申请（专利权）人： | 江西第三制糖厂 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A61K35/78 |
| 代理公司： | 江西省赣州地区专利事务所 | 代理人： | 卢和炳 |
| 地址： | 3411*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 珊瑚 奶糖 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种草珊瑚奶糖，主要含有优质白砂糖24～26％、甲级葡萄糖48～52％、奶油6～8％、奶粉6～8％、食用明胶8～10％，其特征是含草珊瑚提取物1～5％，具有奶糖兼草珊瑚特有风味，具有一定的清热、消炎、杀菌、护齿、润喉、除口臭作用。
2、一种草珊瑚奶糖的加工方法，包含普通奶糖加工工序：
把砂糖、葡萄糖浆、水加在一起进行溶糖，过滤，真空熬糖，再加食用明胶奶、奶油、奶粉进行搅打，调和，冷却，成型，包装，其特征是在调和工序加入草珊瑚提取物1～5％
3、根据权利要求2所述的草珊瑚奶糖加工方法，其特征是真空熬糖的温度为118～126℃
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