[发明专利]用酶进行生皮脱毛的方法

说明书

本发明涉及一种用酶进行生皮脱毛的方法。

使用酶进行生皮(hides or skins)脱毛的描述最早见于本世纪60的中晚期。美国专利3,840,433(Aunstrup等人)所述的方法是现有技术方法中的典型代表，其中使用某种耐碱性的蛋白水解酶在强碱性的环境下进行生皮脱毛。

这类脱毛方法的缺点是不能够使生皮得到完美的脱毛，因为所得到脱毛生皮或者是毛没有完全脱净(如果酶的用量小)或者是皮面有损坏(如果酶的用量大)。

现有技术的另一类方法描述于PCT/DK 93/00283中。即使用现有技术的方法有可能得到完全脱毛且皮面没有损坏的生皮，但它使用硫化物，因而不是对环境无害的方法。

迄今为止，还不能以一种对环境无害的方式通过使用酶来生产完全脱毛且皮面没有损坏的生皮。

本发明的目的就是解决上面所提到的问题，具体作法是提供一种对环境无害的使用酶进行生皮脱毛的方法，最终将得到完全脱毛的而且皮面没有损坏的生皮。

令人惊奇的是，现在已经发现通过一种对环境无害的方法可以对生皮进行完全脱毛而且不损坏皮面。

根据本发明，用于生皮脱毛的方法包括如下步骤：

1)将生皮浸泡，

2)将经过浸泡的生皮进行主浸泡，以及

3)通过加入水、在机械作用和至少一种蛋白酶的作用下对经上述处理的生皮进行脱毛，其特征在于，在步骤1)至3)中，生皮至少经过了一次至少一种蛋白质二硫化物氧化还原剂的作用。

本发明人意外地发现了一种对环境无害的利用酶进行生皮脱毛的方法，利用该法将会得到完全脱毛且皮面没有损坏的生皮。

本方法可有利地用于牛皮的脱毛，也可用于其它来源的生皮，例如绵羊皮或山羊皮的脱毛。

根据本发明，生皮

1)被浸泡，

2)将经过浸泡的生皮进行主浸泡，以及

3)通过加入水、在机械作用和至少一种蛋白酶的作用下对经上述处理的生皮进行脱毛，其特征在于，在步骤1)至3)中，生皮至少经过了一次至少一种蛋白质二硫化物氧化还原剂的作用。

步骤1)、2)和3)通常在同一设备中实施，例如在浸灰转鼓中，这能保证生皮经受足够的机械作用。然而这些步骤也可在不同的设备中进行。

在步骤1)、2)或3)中的哪一步加入蛋白质二硫化物氧化还原剂，取决于所述蛋白质二硫化物氧化还原剂的最适pH与处理过程的pH的比较。

在最适pH值时，该酶显示出其最大催化活力的大约80至100％。

如果蛋白质二硫化物氧化还原剂的最适pH大致为7，在步骤2)的主浸泡中将其加入是优选的，因为主浸泡通常在pH7至9下进行。

如果蛋白质二硫化物氧化还原剂的最适pH明显偏高(高碱性蛋白质二硫化物氧化还原剂)，将其与步骤3)中的蛋白酶一同加入将是有利的。这将导致在除去二硫交联键后角蛋白的立即降解。

高碱性蛋白质二硫化物氧化还原剂是一类在pH高于9时显示最佳酶活力的酶，优选是在脱毛过程(步骤3))的pH范围之内，即在pH9和13之间，大多数情况是在10和12.5之间。

在某些情况下，在初步浸泡(步骤1))或主浸泡(步骤2))过程中加入上述蛋白质氧化还原剂是有利的，而在另外的情况下，与步骤3)中所述的蛋白酶同时或以任意顺序加入是有利的。

本发明还考虑了在主浸泡时加入一种蛋白质二硫化物氧化还原剂，然后与上述蛋白酶同时或以任意顺序加入。所加入的蛋白质二硫化物氧化还原剂可以是相同，也可是不同的两种蛋白质二硫化物氧化还原剂。

应该被了解的是，如果蛋白质二硫化物氧化还原剂和蛋白酶这两种酶分别显示出的最适pH十分不同，它们就必须被相继加入，而且要进行pH调节。

初步浸泡是为了从生皮中除去灰尘、血污和其它杂质。在工业生产中，总是需要对生皮进行初步浸泡。然而如果生皮已经得到了清洁，第一步就不那么重要了，在一些情况下甚至是不必要了。

初步浸泡和主浸泡通常在水中进行。

根据本发明，可以使用浸泡和脱毛步骤中常规使用的化学物质，它们用于根据本发明的方法中通常也是有利的，如浸泡过程中使用的防腐剂、洗涤剂和苏打以及脱毛过程中使用的石灰。

在第2)步的主浸泡中通常加入一种浸泡酶以使生皮柔软。对于浸泡，可以使用广谱蛋白酶，如Aquaderm^TM(可从Novo Nordisk A/S得到)。但是，如果生皮的质量不佳，浸泡酶的使用就必须要慎重。