[发明专利]具有改善的微生物稳定性的非碳酸饮料的制备

权利要求书

1.具有改善的微生物稳定性的非碳酸饮料，包含有：

(a)选自山梨酸、苯甲酸、其碱金属盐及其混合物的一种浓度200ppm到1000ppm的防腐剂；

(b)0.1wt％至40wt％的果汁，

(c)浓度为300ppm到3000ppm的多磷酸盐，分子式如下：其中n平均为3至100，每个M独立选自钠和钾原子；和

(d)80wt％至90wt％的硬度为0ppm至60ppm的添加水；

其中所得非碳酸饮料pH值范围为2.5至4.5，其环境陈放时间至少为10天，并且非碳酸饮料没有经钙、镁或铁强化。

2.权利要求1的非碳酸饮料，其中防腐剂是山梨酸钾，多磷酸盐是六偏磷酸钠。

3.权利要求2的非碳酸饮料，其中该饮料合有900ppm到3000ppm的六偏磷酸钠和400ppm到1000ppm的山梨酸钾。

4.权利要求3的非碳酸饮料，其含0.1％至20％的果汁。

5.权利要求4的非碳酸饮料，其中添加水的硬度为0ppm到30ppm，碱度为0ppm至300ppm。

6.权利要求5的非碳酸饮料，其中该饮料含有0.1wt％至10wt％的果汁。

7.权利要求1的非碳酸饮料，其中所说饮料还含0.1wt％至20wt％碳水化合物增甜剂；该碳水化合物增甜剂选自果糖、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、转化糖及它们的混合物。

8.具有改善的微生物稳定性的非碳酸饮料，含有：

(a)选自山梨酸、苯甲酸、其碱金属盐及其混合物的浓度400ppm到1000ppm的防腐剂；

(b)0.02wt％至0.25wt％的茶叶颗粒；

(c)浓度为900ppm至3000ppm的多磷酸盐，分子式为：其中n值平均为3至100，每个M独立选自钠和钾原子；和

(d)80wt％至99wt％的硬度为0ppm至60ppm的添加水；

其中所得非碳酸饮料的pH值范围为2.5至4.5，其环境陈放时间至少为10天，而且其中非碳酸饮料没有经钙、镁或铁强化。

9.权利要求8的非碳酸饮料，其中防腐剂是山梨酸钾，多磷酸盐是六偏磷酸钠。

10.权利要求9的非碳酸饮料，其中所说饮料含六偏磷酸钠的浓度为1000ppm到1500ppm；山梨酸钾的浓度为650ppm到750ppm。

11.权利要求10的非碳酸饮料，其中添加水的硬度0ppm到30ppm，碱度为0ppm至300ppm。

12.一种制备具有改善的微生物稳定性的非碳酸饮料的方法，该方法包括混合：

(a)选自山梨酸、苯甲酸、其碱金属盐及其混合物的浓度400ppm到1000ppm的防腐剂；

(b)0.2wt％至0.25wt％的茶叶颗粒；

(c)浓度为900ppm至3000ppm的多磷酸盐，分子式为：其中n值平均为3至100，每个M独立选自钠和钾原子；和

(d)80wt％至99wt％的硬度为0ppm至60ppm的添加水；

其中所得非碳酸饮料的pH值范围为2.5至4.5，其环境陈放时间至少为10天，而且其中非碳酸饮料没有经钙、镁或铁强化。

13.一种制备具有改善的微生物稳定性的非碳酸饮料的方法，该方法包括混合：

(a)选自山梨酸、苯甲酸、其碱金属盐及其混合物的浓度400ppm到1000ppm的防腐剂；

(b)0.1wt％至10wt％的茶叶颗粒；

(c)浓度为900ppm至3000ppm的多磷酸盐，分子式为：其中n值平均为3至100，每个M独立选自钠和钾原子；和

(d)80wt％至99wt％的硬度为0ppm至60ppm的添加水；

其中所得非碳酸饮料的pH值范围为2.5至4.5，其环境陈放时间至少为10天左右。

14.权利要求13的方法，其中防腐剂是山梨酸钾，多磷酸盐是六偏磷酸钠。

15.权利要求14的方法，其中将浓度为1000ppm到1500ppm的六偏磷酸钠与浓度为650ppm到750ppm的山梨酸钾混合到非碳酸饮料中。