[发明专利]一种主要适于就餐时饮用的系列保健饮料

说明书

本发明涉及一种系列保健饮料，具体地说是以具有公认保健作用的食物原料制备的主要适于就餐时饮用的系列保健饮料。属保健品领域。本发明还涉及该系列饮料的制备方法。

现代社会正日益向着高效率、快节奏的工作和生活方式迈进，竞争日趋激烈，人们的精神经常处于紧张、烦燥不安中，容易导致人体的脾胃功能紊乱从而影响了人们的健康和工作状况。另外，一些现代“文明病”如高血压、动脉硬化、职业性烦燥、神经衰弱、身心疲乏等也严重地危害了人们的健康。由于一些化学保健药品存在一些不良的毒副作用，日常生活中的饮食保健就变得日益重要，其中具有保健功能的饮料愈加引起人们的兴趣、偏爱和重视。但目前市场上存在的饮料仍存在下述问题：

1，大部分饮料仅用于消暑解渴，在性能上显得品种单一。

2，饮料中常常含有食用色素、防腐剂等化学添加剂，如长期饮用，对人们的身体健康会产生不利的影响。

3，没有充分、有效利用就餐期间饮用保健饮料以达到日常的保健作用。

本发明的目的在于提供一种能够健脾开胃、调节胃肠功能助消化吸收，又能够用于高血压、动脉硬化、紧张失眠、神经衰弱、便秘、关节炎等预防保健的饮料。此外，它还具有消除疲劳和保留普通饮料消暑解渴的功效。它主要是适用于人们就餐时饮用从而起到日常保健的作用。

本发明的解决方案是基于祖国医学对脾胃功能紊乱和其它疾病的认识以及药补不如食补、预防胜于治疗、以食补来预防、用食疗来代药治的养生保健原则，从祖国医药宝库中精心筛选出补益脾胃、滋阴润肺、养血安神、活血通络、扶正固本的保健食物原料，按中医理论精心组方所研制的性能稳定、口感滑爽宜人、主要适于人们就餐时饮用的系列保健饮料。

本发明系列保健饮料是由下列组分制成的(用量为重量份)：

银耳1-25    木耳1-25    大枣2.5-50    米醋1-25

白酒1-50    蜂蜜1-15    砂糖5-50      柠檬酸0.05-5

将上述各组份制成本发明系列保健饮料的生产方法是：

1，取配方量的银耳和木耳用35-55℃温水泡发1-5小时，洗净，捣碎，60℃真空干燥后粉碎成60目细度。

2，将大枣精选去核，清洗干净，于60℃真空干燥后粉碎成60目细度。

3，将1和2于回流提取罐中合并，加入配方量的米醋、柠檬酸、白酒、及适量的去离子水，浸泡12-24小时，蒸汽加热至沸，回流提取两次，每次10-20分种。合并提取液。

4，将3的提取液经粗滤后于4-10℃贮藏1-7天，取上清液加硅藻土进行精滤。

5，精滤液兑入配方量的蜂蜜和用配方量砂糖制作的55-65白利度的糖浆。

6，将5的配制液按饮料生产的常规生产工艺进行流水线生产。本发明可以充填或不充填碳酸气。

本发明的第一个重要特点是该系列保健饮料的配方独特性：以往情况下，植物组份的水、醇或水醇提取液的制成品要避免消毒灭菌后或静置贮存过程中产生絮状物沉淀是很困难的，为此常常采用非常复杂严格的提取工艺，如水提醇沉法或醇提水沉法等等。而本发明的配方只须经简单的煎煮回流提取工艺、粗滤、精滤后就可制得澄清、不会产生絮状物沉淀的提取液，这对于最终饮料产品的稳定性能和产品质量有着极为重要的意义。该精心筛选的配方使提取工艺能够保留传统中药汤剂的特点，避免了通常为除去影响产品质量的絮状物的产生而采取复杂的提取工艺如水提醇沉法、醇提水沉法等，从而避免了配方中有效保健成分如蛋白质、多糖类、有机酸、无机盐及微量元素等的损失；并且大大简化了工艺、降低了成本。