[发明专利]多味营养保健蒜酱及其生产工艺

权利要求书

1、一种多味营养保健蒜酱及其生产工艺，多味营养保健蒜酱由蒜、姜、盐、苹果汁、梨汁、味素、辣椒油、花椒粉、大料粉、桂皮粉和蒸馏水组成，其特征在于：蒜∶姜∶盐∶苹果汁∶梨汁∶味素∶辣椒油∶香油∶花椒粉∶大料粉∶桂皮粉∶蒸馏水按重量配比为： 75∶10∶5∶3∶2∶0.8∶0.6∶3∶0.2∶0.2∶0.2∶3。

2、一种多味营养保健蒜酱及其生产工艺，其特征在于：多味营养保健蒜酱生产工艺如下：

a、取蒜、姜，剥皮、洗净、凉干后，用硬木容器或石制容器和硬木杵捣制成细泥状；

b、取苹果、梨，洗净、剥皮后，分别压榨成汁；

c、取蒜泥∶姜泥∶盐∶苹果汁∶梨汁∶味素∶辣椒油∶香油∶花椒粉∶大料粉∶桂皮粉∶蒸馏水按75∶10∶5∶3∶2∶0.8∶0.6∶3∶0.2∶0.2∶0.2∶3的重量比例混合调制均匀；

d、秤重、装袋、真空密封包装，即制成成品。