[发明专利]一种酒的添加剂及其制造方法无效
| 申请号： | 95103438.3 | 申请日： | 1995-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN1134451A | 公开（公告）日： | 1996-10-30 |
| 发明（设计）人： | 温治亭;吴小彦;安俊英;谢颂轩;潘瑞芹;房再政 | 申请（专利权）人： | 温治亭;吴小彦;安俊英;谢颂轩;潘瑞芹;房再政 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00;C12C5/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071000*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 添加剂 及其 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种酒的添加剂及其制造方法，其特征在于；各成分的重量百分组成为：碳酸氢钠21～31％；食用碱8～12％；白糖7～10％；酒石酸0.07～0.2％；VC14～21％；聚乙二醇4～6％；淀粉7～10％；嫩啤干粉17～25％。
2、如权利要求1所述的一种酒的添加剂及其制造方法，其特征在于；所述嫩啤于粉各成分的重量百分组成为：麦芽12～18％；山楂12～18％；决明子12～18％；啤酒花0.2～0.3％；神曲6～9％；水37～55％。
3、配备上述一种酒的添加剂及其制造方法，其特征在于：按上述重量配比：(1)将麦芽、山楂、决明子粗粉后加水搅拌，置热水浴锅中加热至55～65℃，2.5～3.5小时，待糖化完成；(2)将啤酒花加入制行浸出液汁中，煮沸25～35分钟，沉淀后过滤，所得澄清透明汁液冷却至10～15℃备用；(3)取神曲或啤酒花泥粉碎，放入发酵汁液中混匀，在8～12℃温度条件下，使其发酵，待其口尝感到有醇厚香味，过滤：(4)将上述汁液真空喷雾干燥，得到嫩啤干粉末待用：(5)将碳酸氢钠、食用碱、白砂糖混合后加酒石酸和VC混合，再加入聚乙二醇、淀粉和上述嫩啤干粉用压片机制片即可。
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