[发明专利]营养保健酱油

权利要求书

1、一种营养保健酱油，其特征在于用大豆浸泡，蒸煮熟后拌入麦粒、麦粉及种曲制得成曲，将洗净的竹荪或鸡菌进行浸泡蒸馏提取汁后，与盐水一起放入成曲中，入缸制醅得成熟酱醅经过滤，用70℃～90℃温度对滤出的生酱油加热，并用竹荪或鸡菌提取汁与中草药蒸馏汁、冰糖水进行勾兑，经澄清、检验、包装即可。

2、按照权利要求1所述的营养保健酱油，其特征在于制备竹荪酱油的中草药百分比为：

羌活5～8％      葱9～13％         陈皮3～6％

干姜13～15％    甘草3～6％        白蔻2～4％

当归3～6％      小茴香4.5～8％    山奈1.5～3％

藿香1～2％      大茴香1.5～3％    木瓜2～5％

山楂5～8％      桂皮7～10％       大枣8～12％

乌梅3～6％      五味子1～2％      辣椒12～15％

刺梨12～16％    金银花1.5～3％    草果1～2％

3、按照权利要求1所述的营养保健酱油，其特征在于：制备鸡菌酱油的中草药百分比为：

羌活6～8％      白芷1.5～3％      葱9～13％

陈皮4～6％      干姜13～15％      甘草3～6％

白蔻6～8％      川芎3～6％        当归2～4％

小茴香2～4％    山奈1.5～3％      藿香1～2％

木瓜2.5～5％    山楂10～12％      大枣6～8％

乌梅4～6％。    五味子1.5～3％    刺梨14～16％

草果1.5～3％