[发明专利]一种营养保健药酒

说明书

本发明涉及含酒精饮料制造领域，具体地说涉及到一种由上等名贵中药和粮食酒精制而成的具有保健作用的药用酒和其制作方法。

人参、鹿茸、枸杞、龙眼肉等都是人们熟知的具有极高营养价值的中药。本发明人在祖国中医理论指导下，经过多年研究古代医家经方的基础上，结合现代药理研究成果，得出将这些上等名贵中药按本发明人研究出的合适比例配伍得到的中药剂具有补肝肾、生精髓、强筋骨、补气血、提神醒脑、明目、温脾胃、祛风湿的功效、并能预防和治疗腰膝酸痛、遗精、妇女宫寒不孕及改善动脉硬化与心血管疾病，增强人体的免疫功能、抗衰老、美容颜、延年益寿。

尽管上述中药剂具有上述功效，但对于服者而言，配制和炮制都是非常不便，且炮制方法不当，不能达到应有的营养和治疗作用，因而如何开发合理利用这些名贵中药材是人们所关注的问题。

本发明的目的就是提供一种用上等名贵中药与优质粮食酒配合制成有营养保健作用的药酒。本发明的另一个目的就是提供一种用上等名贵中药材和优质粮食酒制成营养保健酒的方法。

采用本发明的制作方法制备的酒，使人参、鹿茸、枸杞等名贵中药材中的药用成份得到最大程度的利用，对服用者来说，既享用的名贵中药材的药用价值，又方便服用，解决了上述名贵中药材合理利用的问题，是一种新型的加工方法。

本发明的营养保健药酒的各组份重量百分比为：

人参0.51～1.5%，鹿茸0.2～1.0%，枸杞5～10%，金毛狗脊1～8%，益智仁1.0～2.0%，龙眼肉3～8%，桑椹子1～5%，冬虫夏草1～5%，胡桃肉1～5%，阳起石0.5～2.0%，女贞子1.0～1.5%，龟板0.5～1.5%，蜂蜜5～15%，粮食酒35～45%，其余是蒸馏水。

本发明的配方中的粮食酒是指乙醇含量在38%以下的用粮食酿制而成的低度酒，如糯米酒、黑米酒、玉米酒等。

本发明的营养保健药酒各组份优选的重量百分配比为：

人参1%，鹿茸0.8%，枸杞8%，金毛狗脊2%，益智仁1.5%（盐炒），龙眼肉5%，桑椹子3%，冬虫夏草2%，胡桃肉3%，阳起石1.5%，女贞子1.2%，龟板1%（醋炙），蜂蜜10%，粮食酒40%，蒸馏水20%。

本发明的营养保健药酒的制作方法为：

按上述本发明的配方准备原料，具体制作程序如下：

（1）将益仁1.5%用0.9%盐水微炒1分钟;将龟板1%用食醋浸湿并炙2分钟;

（2）将人参1%与鹿茸0.8%加水500毫升文火熬沸至100℃，维持20分钟，再继续文火炖30分钟，冷却后用320目筛网过滤，取药液约100毫升;

（3）将枸杞8%，金毛狗脊2%，益智仁1.5%（0.9%盐水微炒），龙眼肉5%，桑椹子3%，冬虫夏草2%，胡桃肉3%，阳起石1.5%，女贞子1.2%，龟板1%（醋炙）加在一起混合;

（4）将上述（3）加在一起混合后捣碎加水1200毫升，文火熬沸至100℃维持约一小时，冷却后用100目筛过筛再用320目筛网过滤，取药液约400毫升;

（5）将煮沸冷却后的蜂蜜10%与粮食酒40%混合;

（6）将（2）（3）（4）（5）加在一起混合，再加蒸馏水20%，充分搅匀，最后用双层医用灭菌脱脂棉与石英布再进行过滤，贮存在陶瓷缸内，存放壹个月后方可食用，最后酒度为18～22°。

实施例：

按本发明的优选配方准备原料，各组份原料配比为：

人参1%，鹿茸0.8%，枸杞8%，金毛狗脊2%，益智仁1.5%（盐炒），龙眼肉5%，桑椹子3%，冬虫夏草2%，胡桃肉3%，阳起石1.5%，女贞子1.2%，龟板1%（醋炙），蜂蜜10%，粮食酒40%，蒸馏水20%。

其中粮食酒选用的是国家标准优质糯米酒。

具体的制作工艺按上述程序进行。所制得的营养保健酒的最后酒度为18-22℃。

采用本发明方法精制加工所制得的营养保健酒，经过数千名服用者反馈报告证明，具有补肝肾、生精髓、强筋骨、补气血、温脾胃、抗衰老、美容颜、延年益寿的功效。本发明的营养保健酒获中国医药保健精品博览会金奖。