[发明专利]制造小块冰冻糖果的方法、设备和模具

权利要求书

1．一种制造具有凸出部分的小块冰冻糖果的方法，其特征在于，所述方法包括下列步骤：

在一个开口的、底部形成一个半边空腔(30)而上部向上扩大的金属主模(11)中放置一个与所述主模互补的、由一件与所述主模(11)匹配而呈截锥形的实心金属块制成的互补模(13)，所述互补模(13)面向下方凹进形成一个半边空腔(33)，以便与所述主模(11)形成一个空腔，并在所述互补模上部形成一个开口(34)；

将一种冰冻糖果混合物(14)通过所述开口(34)注入所述空腔(33)中；

将所述冰冻糖果混合物(14)冷冻；

加热所述互补模，然后从所述主模(11)取出所述互补模(13)；

加热所述主模，使所述冰冻糖果从所述主模中脱模，然后将之取出；

将所述互补模(13)再放置在所述主模(11)中，然后在清洗工位上清洗所述主模(11)和所述互补模(13)。

2．如权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括在将所述冰冻糖果混合物(14)部分冷冻后，选择性地将一根把柄(16)通过所述开口(34)插在部分地冻硬的混合物中。

3．如权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括在加热所述互补模(13)之前，先通过将所述主模(11)和与所述主模(11)接触的所述互补模(13)移动通过盛装有盐水或含乙二醇的水的水箱将之冷冻。

4．如权利要求1所述的方法，其特征在于，当采用所述方法制造复合制品时，注入所述冰冻糖果混合物(15)的工序之后，接着将在所述空腔中央仍处在液体状态的混合物通过抽吸工序将之取出，以便形成一个壳层，在制成的制品为冰棍(19)时。在插入把柄(16)之前，用第二种冰冻糖果混合物对形成的壳层内的空间进行二次注入。

5．如权利要求3所述的方法，其特征在于，重复进行多次所述抽吸工序，并于每一次抽吸工序之后，对形成的壳层内的空间进行注入工序，以便形成多层次的制品。

6．如权利要求1所述的方法，其特征在于，当采用所述方法制造冰棍时，插入所述把柄(16)的工序之后，对所述形成的壳层的空间进行直到接近填满所述开口(34)的最后注入工序。

7．如权利要求1至6任一项所述的方法，其特征在于，一旦进行脱模之后，便将制品浸在水中，给予所述制品以一种诱人的表面光泽。

8．一种制造具有凸出部分的小块冰冻糖果的机器，其特征在于，所述机器包括：

一个包含一根主模(11)和一个互补模(13)的模具组件；

一根支承所述主模的支承杆，所述支承杆规定在一台循环链输送机上；

一根支承所述互补模的支承杆，所述支承杆与所述循环链输送机一起运行，在所述支承杆回程运行时，能从所述循环链输送机上分离开；

用以冷冻所述模具组件的冷却装置；

用以将所述冰冻糖果混合物(15)注入所述模具组件的注入装置；

用以加热所述主模(11)和互补模(13)的加热装置；

一种用以将所述互补模和模制成的所述制品垂直地取出并将所述互补模垂直地再放置在所述主模的空间内的机构；

一台用以卸走模制成的所述制品的循环链输送机和一根用以清洗所述主模和所述互补模的清洗装置。

9．如权利要求8所述的机器，其特征在于，所述机器还包括用以通过抽吸工序抽出仍在液体状态的冰冻糖果混合物以形成一层壳层的抽吸装置和用以将第二种冰冻糖果混合物注入形成的所述壳层内以便形成另一层其他冰冻糖果混合物的壳层的注入装置。

10．如权利要求8所述的机器，其特征在于，所述机器还另外包括用以将从所述模具中卸走的所述制品具有光泽的增光泽装置。

11．如权利要求8所述的机器，其特征在于，所述机器中用以模制所述冰冻糖果制品的模具组件包括：

一个主模(11)，所述主模(11)包括：一个下部半边空腔(33)，所述下部半边空腔(33)可在垂直向下的方向上相对于所述制品进行脱模，一个向上向外扩展的上部壁(31)，及一个在所述下部半边空腔(30)和所述上部壁(31)之间的环形肩部(32)；

一个互补模(13)，所述互补模(13)与所述主模(11)互补，所述互补模(13)可在垂直向上的方向上相对于所述制品进行脱模，所述互补模的外部与所述主模(11)的上部的内壁精确重合，所述互补模由一件呈截锥形的实心金属块制成，所述互补模在面向下方凹进而形成一个半边空腔(33)，以便与所述主模(11)形成一个模腔，所述互补模(13)在其上部具有一个开口(34)，所述金属块包含一个用以靠在所述主模(11)的肩部的下倒角(35)，而于其上部具有抓取杆(36)。