[发明专利]绿色蛋白食品及其生产方法

权利要求书

1、一种绿色蛋白食品，它由豆类、谷类、油料作物果实经淘洗、浸泡、粉碎、过滤除渣，所得生浆液蒸煮熟化后加入增稠剂、调味品，加工成型，其特征在于豆类可为黑豆、黄豆、绿豆、赤小豆、青豆、扁豆、蚕豆；谷类可为黑米、糯米；油料作物果实可为黑白芝麻、胡麻、花生，以上原料中任选两种或两种以上混匀加工。

2、根据权利要求1所述的绿色蛋白食品，其特征在于生浆液中可加入蔬菜汁和微量元素添加剂，该蔬菜汁可为南瓜、芹菜、黄瓜、胡萝卜、青菜等的汁液。

3、根据权利要求1或2所述的绿色蛋白食品，其特征在于其干料配方1（重量百分数）为：

黑豆40-60%，黑芝麻2-15%，黑米10-25%，新鲜南瓜5-20%，增稠剂适量，调味品适量，微量元素添加剂适量，另配水，干料总重的6-10倍。

4、根据权利要求1或2所述的绿色蛋白食品，其特征在于其干料配方2（重量百分数）为：

黑豆10-20%，黄豆10-30%，黑米5-15%，绿豆10-25%，黑芝麻2-10%，新鲜胡萝卜5-20%，增稠剂适量，调味品适量，微量元素添加剂适量。另配水：干料总重的6-10倍。

5、根据权利要求1或2所述的绿色蛋白食品，其特征在于，其干料配方3（重量百分数）为：

黑豆40-60%，绿豆10-30%，新鲜蔬菜10-30%，增稠剂适量，调味品适量，微量元素添加剂适量。另配水：干料总重量的6-10倍。

6、根据权利要求1或2所述的绿色蛋白食品，其特征在于其干料配方4（重量百分数）为：

黄豆50-70%，绿豆10-30%，新鲜南瓜5-20%，增稠剂适量，调味品适量，微量元素添加剂适量。另配水：干料总重量的6-10倍。

7、根据权利要求1或2所述的绿色蛋白食品，其特征在于其干料配方5（重量百分数）为：

黄豆50-70%，赤小豆10-30%，新鲜南瓜5-20%，增稠剂适量，调味品适量，微量元素添加剂适量。另配水：干料总重量的6-10倍。

8、根据权利要求1或2所述的绿色蛋白食品，其特征在于其干料配方6（重量百分数）为：

黑豆35-50%，黄豆10-25%，绿豆10-25%，黑米2-10%，黑芝麻2-10%，增稠剂适量，调味品适量，微量元素添加剂适量。另配水：干料总重量的6-10倍。