[发明专利]果汁-果胶-食用纤维连续提取方法

权利要求书

1、一种从果蔬中连续生产果汁、果胶、食用纤维的方法，其特征是包括了三个连续步骤，即

(1)将果蔬原料粉碎、压榨制取澄清果汁；

(2)将榨汁后的榨渣提取果胶；

(3)将提取果胶后的滤渣提取食用纤维。

2、根据权利要求1中的制取果汁步骤（1），其中包括：原料处理工序、制汁工序、调配工序、脱气工序、均质工序、灌装工序。

3、根据权利要求1中的提取果胶步骤（2），其中包括：原料处理工序、水解萃取工序、过滤工序、浓缩工序、醇析工序、压滤工序、干燥粉碎工序。

4、根据权利要求1中的提取食用纤维步骤（3），其中包括：原料处理工序、浸碱工序、过滤工序以及提取纤维素工序。

5、根据权力要求2，其中的调配工序是每100ml原汁中加100～150ml的30%稀糖液和0.2～0.4g柠檬酸调味，果肉型原汁还需加0.3%Cmc或果胶作稳定剂。

6、根据权力要求3，其中的浓缩工序中采用平板式超滤器处理过滤工序中得到的滤液。

7、根据权力要求4，其中的浸碱工序是用10%NaOH液在室温下浸泡湿料一夜。

8、根据权力要求4，其中的提取纤维素步骤包括提取半纤维素A，半纤维素B，去本质素、分离纤维素等工序。