[发明专利]灵芝花粉酒

说明书

本发明涉及一种含酒精的医疗保健饮料。

天然峰花粉含有20余种氨基酸、活性酶及有效的微量元素，可以供给人体丰富的营养，特别对治疗顽固性便秘、神经衰弱、前列腺肥大及改善人体机能、增强免疫能力都有奇特效用。灵芝含有麦角甾醇、真菌溶菌酶及酸性蛋白酶，水提液中含氨基酸及糖类，具有镇静及抗癌作用、并提高免疫能力。目前在民间虽有自制的花粉酒和灵芝酒，但由于采用原始的粗料浸泡法，使花粉及灵芝中的有效成份不能充分溶于酒中，况且单饮一种酒，则不能同时吸收上述营养成份、缺乏互补作用。若同时饮用两种酒，则饮用时非常不便。

本发明的目的在于提供一种灵芝花粉酒，使饮用者既能享受酒文化，又能同时吸收花粉和灵芝中的营养成份，起到防病治病、强身健体延年益寿的功效。

本发明的灵芝花粉酒由下列成份组成（按重量计）;

浓度为25～60%（重量）的乙醇水溶液100份，峰花粉3～15份，最佳为5～10份，灵芝1～10份，最佳为3～6份。

还可加入以下成份：枸杞0.1～0.3份，有机酸酯0.1～0.2份，甜味剂0.05～0.1份。

峰花粉粒度小于10μm，最好是小于5μm（4000目），破壁率在90%以上，低于90%时花粉中营养成份难以析出，并且花粉与酒完全分离。其用量小于3份时，酒中有效成份太低，疗效较差，色泽不好。其用量大于15份时，溶解不完全，产生堆积，酒液浑浊，过滤困难。

灵芝可以是灵芝块、灵芝片、灵芝粉、灵芝孢子粉中的一种或几种。为了提高酒中灵芝有效成份的含量，最好是用粒度小于5μm的灵芝粉或/和孢子粉，其用量小于1份时，酒中药用成份太低，疗效不佳，色泽较差。其用量大于10份时，酒中溶解不完全，酒液浑浊，过滤困难。

乙醇是灵芝花粉酒的主体，又是花粉与灵芝的溶剂。乙醇含量太低不成为酒，并失去杀菌作用，会使该酒易被污染。乙醇含量过高对人体又有副作用。

枸杞有明目、健肾的作用，还可起调味等作用。

有机酸酯可以是乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等中的一种或几种，起调味作用。

甜味剂可以是冰糖、甜味素、甜叶菊、甜菊甙等中的一种或几种，起调味作用。

本发明的灵芝花粉酒的制备方法之一是：先将白酒配成所需的酒度，如38°、46°或50°，作为基酒。将基酒置于酒缸中，再投入破壁峰花粉和灵芝微粉，搅匀、浸泡，浸泡时间为10～20天。在浸泡中每日要不断搅拌、混匀，让微粉充分与酒接触，使花粉和灵芝中的有效成份充分溶解于酒中，然后存放5～20天自然澄清，过滤后，检验、装瓶、包装入库。

本发明的灵芝花粉酒，色泽澄红透明、尾净清香、略带清苦味，长期稳定、口感舒适、安神健胃、增进食欲，在止咳平喘、预防及治疗消化道癌，提高人体免疫力等方面有辅助作用，对便秘、前列腺肥        大等症疗效甚佳。本发明的灵芝花粉酒，使酒不仅是一种饮品，而且含有丰富的营养，加入灵芝后更有长寿长乐的作用。灵芝花粉酒消除了酒的劣味，并且没有灵芝酒的药味。通常的白酒对肠胃、肝脏有害，而饮灵芝花粉酒对肝脏有保护作用。

实施例1：

50°的优质白酒100公斤，水32公斤，破壁峰花粉7公斤，超微灵芝粉4公斤。

将优质白酒经处理机再次过滤，用纯水处理机处理优质矿泉水，然后将白酒调至38°，置于缸中。将破壁峰花粉及超微灵芝粉拌于酒中。为加速溶解，酒温可调至45℃，恒温15天左右，每天上下午各剧烈搅拌一次。待置放时间足够后，过滤、陈化5日后，再检验、装瓶、包装。

制得的灵芝花粉酒，各项指标均达白酒标准。氨基酸总量达20种，含量可达25～80毫克/100ml。

实施例2：

50°优质白酒100公斤，破壁峰花粉10公斤，灵芝微粉6公斤。乙酸乙酯0.1公斤，冰糖0.1公斤，枸杞0.1公斤。

制备方法同实施例1。