[发明专利]酶法生产没食子酸的工艺无效
| 申请号： | 93107994.2 | 申请日： | 1993-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN1052511C | 公开（公告）日： | 2000-05-17 |
| 发明（设计）人： | 邓厚暲 | 申请（专利权）人： | 贵州省化工研究院 |
| 主分类号： | C12P7/42 | 分类号： | C12P7/42;C12N9/14 |
| 代理公司： | 贵州省专利服务中心 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 550002 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 生产 没食子酸 工艺 | ||
【权利要求书】：
1 用微生物在培养基中制得单宁酶，使五倍子或塔拉中的单宁水解，再经过滤、浓缩、结晶、脱色、干燥制得没食子酸的工艺，本发明的特征包括：
(1) 所用的菌种为黑曲霉菌№316；
(2) 所用的培养基的C/N比值为5～15；单宁浓度为1％～8％，单宁以外的碳源加入量为单宁量的0.3～1倍；
(3) 发酵制酶与水解制酸两步反应分别用两个容器分开进行。
2 按照权利要求1所述的工艺，其特征在于发酵制酶过程中控制的温度为27～33℃；起始pH值控制为5～6.5，然后加碱调至pH3～5；溶氧量控制在3.5～5.0gO2/L.h之间。
3 按照权利要求1所述的工艺，其特征在于水解制酸过程中，反应温度控制在30～37℃；pH值用氨水调至4～7，溶氧量在3.5～5.0gO2/L.h；水解时五倍子单宁浓度为6％～10％(W/V)，塔拉粉用量为12％～20％。
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