[发明专利]大蒜一类的农产品的剥皮方法及装置

说明书

本发明一般涉及从农产品例如大蒜的肉上剥去其外皮或称外壳的装置和方法。

除掉蒜头的不可食外皮的装置一般都不能令人满意。美国专利No.5,021,254公开的装置试图用压缩空气来除掉不可食的外皮。美国专利No.5,065,672所公开的装置则是采用一种转动磨盘。然而，一般说来，特别是用手工去掉蒜头的外皮时，通常都是用一把刀子割开外皮并从坚实的肉上剥去外皮。

本发明的一个方面是提供一种将蒜头的肉压出包住它的外壳或称外皮的装置。    

本发明的另一个目的是提供一种容易使用且制造成本不高的剥掉蒜皮的装置。

本发明的又一个目的是提供一种剥掉农产品例如大蒜的外皮的方法，这种方法是通过在圆周上相隔的数处抓住外皮，然后将内肉推出外皮的方法而剥掉外皮的。在最佳的实施例中，剥皮方法包括在外皮上切出或撕开多个切口以便更自由地从肉上去掉外皮。

本发明装置的目的通过设置杯形构件和插塞构件而得以很好地实现，这种杯形构件带有一个入口端和一个与其相对的出口端，出口端带有多个朝出口端向里收敛的挠性的尖叉，这些尖叉在圆周上是相互隔开的，它们在邻近出口端处带有向里突出的抓紧机构，用来抓住外皮，上述插塞构件用来将农产品推过抓紧机构并从开口端排出，在插塞将内肉推出出口端并离开外皮时，抓紧机构穿入外皮中并抓住它。

在一种最佳的装置中，抓紧机构带有尖锐的端部，当插塞将蒜头推过尖锐的端部时，尖端将切割外皮而使它更易与内肉分开。

本发明方法的目的是通过在圆周上相隔的数处抓住外皮并推压内肉使其离开外皮的方法而得于很好的实现。最佳方法的步骤包括在内肉被推出外皮时将外皮切开。

下面将参考剥蒜的装置和方法详细阐明本发明的目的，但是，本发明也用于其它的农产品，例如带有坚实的内肉和纤维质的外皮(或称外壳)的火葱。附图中：

图1是表明本发明的一个实施例的立体图。

图2是表示剥皮装置处在第二工作状态即中间工作状态的立体图。

图3A表示本发明的装置处在最后的工作状态，此时，蒜肉已被压出它的外壳之外。

图3B是表明脱离蒜肉后的蒜皮碎片的部分视图。

图4是图2中标号18所指部位的剥皮装置出口部分的横截面的部分细节图。

图5是剥皮装置的第二种实施例。

图6是本发明的第三种实施例的侧视图。

图7是图6所示装置的顶视平面图。

图8是本发明的第四种实施例的侧视图。

图9是类似图4的部分细节图，它表示本发明装置出口端上另一种形式的抓紧机构。

图10是本发明装置出口端上的另一种抓紧机构的又一个部分细节图。

从图1-4可以清楚地看出，本发明的剥皮装置的第一实施例具有一个带有入口端11和出口端12的杯形件10。入口端11是一个单独的连续整体环。出口端12则由多个隔开的尖叉14组成，尖叉14本身具有径向向里的弹簧偏压，并且彼此相隔一定的间隙(或称空隙)16。每一个尖叉都带有一个从尖叉的内壁凸出来的抓紧机构18(如图4所示)，它最好是尖端形的。

剥皮装置还带有一个插塞20，插塞20上带有多个沿圆周隔开的、向侧向凸出的指状爪(或称凸缘)22。这些凸缘与尖叉14间的空隙16相对齐，因此，在插塞被压入杯形件中时，蒜头使尖叉张开，与    此同时，指状爪进入到尖叉间的空隙里。相邻的指状爪形成了捕获室24，如图2所示。

插塞和杯形件分别与杆臂26和28整体相连，而杆臂26和28则由一个普通的枢销机构20可转动地连在一起。

最好用注射模压塑料来生产本发明的装置和零件，这样可使生产简单且成本便宜。

典型的蒜头(即蒜瓣)G带有蒜壳(或称蒜皮)H和内芯(或称蒜肉)M，操作时，将插塞从杯形件中提起，并将蒜头放入杯形件中。然后，将插塞稳稳地挤入杯形件中，在指状爪将蒜肉压出蒜皮的同时，尖叉的尖端抓住蒜皮并将其锯破。剥开的蒜肉如图3A所示。在某些情况下，尖叉14实际上也稍为锯破蒜肉。如图3A中线32所示。蒜皮通常被扯裂或劈开，如图3B所示。

抓紧机构可以有几种形式。图9所示在尖叉14a上有一组锯齿状的或间隔的钩爪尖端32。图10表示在尖叉14b的末端上整齐地或随意地设置了多个尖销34。