[实用新型]食品加工用具

说明书

本实用新型涉及一种食品加工用具，特别涉及一种砧板和切料盛斗的组合体。

目前人们所使用的砧板只能切削食品如肉、鱼、蔬菜等。切削食品时，如果砧板的面积很大，使用起来很不方便，如果使用面积较小的砧板，切削食品时又容易将切好的食品掉在地上，所以要边切，边把切好的食品放在其它的盛装容器内，比较麻烦。

本实用新型的目的在于提供一种食品加工用具，该用具即可用来切前食品，又能盛装被切削好的食品。

本实用新型的食品加工用具包括端部开口的盛斗，盛斗头部，该头部具有一表面，该表面与盛斗一端相连从而构成切削板的上表面，从盛斗头部伸出的把，该把相对盛斗位于盛斗头部的另一侧。

上述盛斗包括底板和一对隔开的侧壁，该侧壁从底板向上抬起。

上述盛斗头部包括包括第一板块，该板块与盛斗的一端相连，该第一板块包括多个相互平行的长凸起臂，在它们之间形成有长槽，第二板块，该第二板块也包括多个相互平行的长凸起臂，在它们之间形成有长槽，上述每个板块中的凸起臂在另一板块中所形成的长槽中滑动，上述第一板块中的凸起臂与第二板块中的凸起臂共同形成切削板的上表面，每一板块中的凸起臂和槽的长度是这样确定的，当上述两个板块移动到一块时，即第二板块向第一板块方向移动时，每一板块的凸起臂插入另一板块的槽中，当上述两个板块移动而分开时，即第二板块向背离第一板块方向移动时，每一板块的凸起臂从另一板块中的槽中撤出，并在该两板块上维持平直的工作面，上述构成切削板的盛斗头部还包括限制可相互拉开的两个板块之间距离的止动装置。

上述结构特征的食品加工用具的优点在于切削板的长度可以改变，这样可以切不同尺寸的食品。

上述从盛斗头部伸出的把由第二板块的末端纵向延伸部形成，其上具有夹具，该夹具用来固定切削板上的食品。上述结构特征的食品加工用具的优点在于可将一些食品固定在板上，从而进行刮鱼鳞等操作。

上述止动装置包括由其中一个板块支承的横向杆件，该杆件穿过另一板块凸起臂中所形成的长槽。

上述由第二板块延伸部所形成的把底面设有竖向支承装置。

上述盛斗头部为板状，该板状盛斗头部底面与盛斗侧壁顶面成榫槽配合，从而该盛斗头部可相对盛斗侧壁滑动，上述盛斗头部底面还设有垂直支承装置。

本实用新型还可采用如下的另一种方案，即它包括端部封闭的盛斗，盛斗头部，该头部具有一表面，该表面与盛斗一端相连，从而构成切削板的上表面，从盛斗头部伸出的把，该把相对盛斗位于盛斗头部的另一端，上述盛斗由两个端部封闭的槽形部件组成，这两个部件的开口端通过设置在它们侧臂上的铰接装置对接在一起构成上述盛斗，并且其中一个部件可相对另一部件绕该铰接部件旋转从而可使盛斗底部打开。

本实用新型的优点在于可提高加工食品的效率，并且不会造成加工好的食品掉落在砧板外面。

下面结合附图对本实用新型进一步描述：

图1为本实用新型的食品加工用具的透视图；

图2为图1所示用具的俯视图；

图3为图1所示用具的侧视图；

图4为本实用新型的食品加工用具的另一实施例的透视图；

图5为图4所示用具的俯视图，这时构成切削板的盛斗端部处于伸展状态；

图6为沿图5中6－6线的竖向剖面图；

图7为沿图5中7－7线的竖向剖面图；

图8为本实用新型的食品加工用具的第三实施例的透视图。

图1～3所示，本实用新型的食品加工用具10包括端部开口的盛斗12，与该盛斗12相连的盛斗头部11，从该盛斗头部11向外凸起的把手13。

盛斗头部11带有平直的上表面14，该表面14相对盛斗12抬起，该盛斗头部11具有足够的宽度和长度从而可作为用家用的菜刀对食品切削的砧板。

盛斗12包括平面底部15和沿该底部延伸的一对侧壁16和17，上述底部15和侧壁16和17与盛斗头部11的一侧成一体。最好，底部15的下端面19与盛斗头部11的下端面20保持在一个平面上。上述结构可以增加在切削时的稳定性。

把手13从盛斗头部11的一侧21上伸出，从而该把手13位于盛斗的相对位置，把手上带有孔以便于不用时悬挂起来，整个食品加工用具为一个整体件，它可由木头或合成塑料等制成。

在使用时，可将待加工食品放在盛斗头部11的顶面，即切削板14上，以便对其进行切削加工，切碎的食品可移入盛斗12中，该盛斗12一端开口，从而可将该切碎食品方便倒入碗、盘中或炒菜锅内。