[发明专利]一种水果保鲜剂

权利要求书

1、一种水果保鲜剂，其特征在于由五碳双缩醛、β-吲哚乙酸、山梨酸、十二烷基苯甲基二甲基溴化铵、乙醇和去离子水组成，其重量百分比为：

五碳双缩醛                  2.0～5.0

β-吲哚乙酸                 0.1～0.5

山梨酸                      0.5～1.0

十二烷基苯甲基二甲基溴化铵  2.0～5.0

乙醇(95%)                   15.0～10.0

去离子水                    71.0～79.0

2、根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于：

a.先将山梨酸和β-吲哚乙酸在常温下溶解于乙醇（95%）;

b.再将十二烷基苯甲基二甲基溴化铵加入a所述的乙醇溶液中，搅拌1小时，使其充分溶解，升温至40±2℃，保温1小时;

c.向b所述的乙醇溶液中加入去离子水，再加入五碳双缩醛，溶解混匀，测定其pH值为6～7即可。