[发明专利]矿泉乌龙茶饮料的生产方法

权利要求书

1、一种矿泉乌龙茶饮料的生产方法，该方法包括用水将乌龙茶叶进行减压、蒸发、浸提处理，其特征在于所述的浸提用水为矿泉水，该方法按如下步骤进行：

将乌龙茶叶经机械粉碎后置于浓缩锅中并加入矿泉水；

用抽空泵将浓缩锅抽空至压力为0.1-0.5KPa下加热至80-95℃蒸发并同时浸提；

冷凝收集蒸发气体得汽提液；

将锅内经蒸发后的溶液经离心分离及过滤除去残渣得浸提液；

将浸提液在0.1-0.5KPa加热至100-125℃进行杀菌消毒；

将消毒后的浸提液与汽提液按如下组分调配成茶液；

偏硅酸(mg/L)：25-60

锶    (mg/L)：0.2-5

氨基酸(mg/L)：18-25

多酚类(mg/L)：16-200

儿茶素(mg/L)：70-100

咖啡碱(mg/L)：30-50

余量为水；

上述调配成的茶液，经搅匀，蒸汽加热60-80℃，澄清，灌装，封罐，再进入70-95℃下进行消毒5-20分钟。