[发明专利]两级膨化生产方便粥的方法及设备

权利要求书

1、一种大米方便粥的生产方法，其原料配方以大米为主，其工艺步骤包括配料、充分膨化、切粒成品，其特征在于：

a、生产该方便粥的配方百分比是：

大米77～86.4%；精面粉5～15%；水7～10%；食用精盐4%。

b、生产该方便粥的工艺步骤特点是在二级充分膨化之前先进行初步膨化(一级膨化)和老化。

2、按照权利要求1所述的方便粥生产方法，其特征在于配料时，是将水和盐充分溶解后与大米搅拌均匀，充份吸收一段时间后再加入面粉伴匀。

3、按照权利要求1所述的方便粥生产方法，其特征在于所述生产工艺步骤的全过程，包括配料，喂料，初步膨化（一级膨化）和老化，二级膨化，切粒成品是连续进行，无间歇地一次性完成。

4、按照权利要求1所述的方便粥的生产方法，其特征在于方便粥的配方还可增减调整各原料组份后，加入具有保健性能的其他保健食品，如莲子、薏米、淮山、百合、芡实等来生产。

5、一种大米方便粥（即食米粥）的生产设备，其执行部分的机头包括机身2，螺杆1，螺母3，机头螺盖4，成型芯子5，切刀6，其特征是在机头的挤压螺杆1和成型芯子5之间制有（或留出）一个作为初级膨化室（一级膨化室）的空腔8。

6、按照权利要求5所述的方便粥的生产设备，其特征是作为一级膨化室的空腔8，也可用一个内表面带有凹形空腔的成型芯子5′代替，它安装在机头原成型芯子5的位置上。