[发明专利]活性乳酸菌奶片生产方法

权利要求书

1、一种活性乳酸菌奶片生产方法，由菌种接代培养、压榨浓缩、配料、搅拌、压片、包装等工艺方法完成，其特征是在无菌室中将八种接种菌种进行三代菌种接代培养，进而将培养出的生产用活性发酵乳酸菌经检验合格，放入灭菌布袋中用压力机压榨，使其浓缩成为含水量很低的固体活性乳酸菌发酵牛乳，再加入适量无菌熟淀粉，进行混合、过筛，按照1∶35∶5∶9∶0.2的比例与无糖奶粉、多维葡萄糖、白砂糖、硬脂酸镁配料、搅拌均匀，继而压片成型包装，检测标准达到每克奶片应含活性乳酸菌1000万个以上。

2、如权利要求1所述的活性乳酸菌奶片生产方法，其特征是八种接种菌种名称是法国L杆菌、法国st链球菌、苏联81杆菌、苏联82杆菌、日本88杆菌、日本LA杆菌、日本BFD杆菌和日本Fae球菌。

3、如权利要求1所述的活性乳酸菌奶片生产方法，其特征是生产用活性发酵乳酸菌的培养方法是将八种第三代菌种按牛乳量的5%接种量分别接入灭菌牛奶中，充分摇动使其混合均匀，放入37～38℃的保温培养箱中培养12～24小时。

4、如权利要求1所述的活性乳酸菌奶片生产方法，其特征是熟淀粉经120℃高温干燥2小时而成。