[发明专利]黑米芝麻酥的生产方法无效
| 申请号： | 90106859.4 | 申请日： | 1990-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN1059084A | 公开（公告）日： | 1992-03-04 |
| 发明（设计）人： | 王安民 | 申请（专利权）人： | 王安民 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/164;A23L1/29;A23L1/48 |
| 代理公司： | 陕西省发明专利服务中心 | 代理人： | 吕宏 |
| 地址： | 7103*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黑米 芝麻 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种黑米芝麻酥的生产方法，包括冲洗去杂、成型、油炸、喷撒调味料及包装工序，其特征在于先将黑米、大米、小米、玉米糁原料浸入由蔗糖、麦芽、蜂蜜配制成的糖化液内进行糖化浸泡处理，然后捞出冷却至20～30℃，再加入粉状的黑芝麻、黄豆、花生、绿豆及土豆泥辅料进行搅拌后在80～90℃的温度下焖蒸40～60分钟，待冷却后再将粉状的中药加入拌匀、成型、油炸至熟。
2、如权利要求1所述的生产方法，其特征在于所说的糖化浸泡处理工艺中糖化液的成份为：蔗糖2%，麦芽5%，蜂蜜1%，热水92%，糖化液温度为40～50℃，浸泡时间为2.5～4小时。
3、如权利要求1所述的生产方法，其特征是在2500克的原料和辅料中再加入粉状的莲籽5克，百合6克，枸杞4.5克，鸡内金6克，山药6克，山楂10克，扁豆6克，薏米6克，花粉6克。
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