[发明专利]生产糖水板栗罐头的方法无效
| 申请号： | 88105315.5 | 申请日： | 1988-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN1023755C | 公开（公告）日： | 1994-02-16 |
| 发明（设计）人： | 邵宁华;牛树伦;陈兴泰;朱风涛;杜金华 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08;A23L1/36 |
| 代理公司： | 山东省高等院校专利事务所 | 代理人： | 赵龙群 |
| 地址： | 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 生产 糖水 板栗 罐头 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种生产糖水板栗罐头的方法。其特征在于应用10-20%盐酸溶液在温度为90-100℃下浸泡板栗种仁，消融种仁表皮，然后用沸水热烫5-8分钟以软化种仁质地，用天然植物色素对板栗种仁进行适度染色，调配罐液时在糖水中加入0.01-0.1%的三聚磷酸钠。
2、根据权利要求1.所述的生产糖水板栗罐头的方法，其特征在于板栗种仁染色的天然植物用栀子或姜黄。
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